Mie's おうちご飯

　　　　　　　　先 週 月曜日の夕ご飯です



　　卵たっぷりの赤カレイを見つけたので煮付けにしました。




　　　　　　　　　　　● 赤カレイの煮付け


赤カレイに塩をふってしばらく置き、水分を取って鍋へ。水、醤油、
みりん、酒、生姜といっしょに煮て、椎茸、白ネギも入れて煮ました。

　たっぷりの卵が
　はみ出てきそうです。
　身より多かったりして。

　味しみしみの椎茸や、
　白ネギはご飯がに
　ぴったり。







　● タコとワケギの
　　　　　ぬた和え

　カットしたタコ、
　茹でたわけぎを用意し、
　食べるときに、酢味噌
　(自家製白味噌、砂糖、
　醤油、酒、酢、
　すりごま)を和えました。





その他のおかずは・・・

　・カボチャ煮

　・もずく&旭ポンズ

　・赤大根のぬか漬け







ご飯は、うすいえんどう豆ご飯。



　洗い米、うすいえんどう
　豆、昆布、塩、規定量の
　水を入れても土鍋で炊き
　ました。グリンピース
　より、大きめで、柔らかめ。
　風味もよくて好きなご飯
　です。




　
以上、本日3回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。

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　みやっちさんのスナップ
　エンドウを、収穫の最初の頃、
　中盤、終盤の3回楽しませて
　もらいました。どの時も、
　一番いい状態のものを送って
　もらえて嬉しかったです
　最後のスナップエンドウを
　食べ尽くしましたので
　アップします。



■ 2月17日アップ分


鶏ミンチのスナップエンドウ詰め　 スナップエンドウとジャガイモのタラマヨ和え


スナップエンドウとベーコン炒め　　　　　　　お味噌汁



■ 2月18日アップ分




　・コチュ鍋

　・コチュ鍋の〆でリゾット風







■ 2月19日アップ分

　・鶏モモ肉とスナップ
　　　エンドウ煮

　・ひじき・スナップエンドウ
　　　入りハンバーグ

　・スナップエンドウの
　　　ツナマヨ和え





■ 2月20日アップ分


　・椎茸の肉詰め
　　　 スナップエンドウ入り
　・ひじき煮 スナップエンドウ入り
　・ひじき煮の卵焼き
　・もずくとスナップエンドウの
　　かき揚げ
　・スナップエンドウとお野菜の
　　かき揚げ




3回送ってもらったスナップエンドウで作った料理は44。
たっぷり堪能させていただきました。


以上、本日2回目の更新でした。夕方の更新は月曜日の夕ご飯です。


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