えび、えび、えび〜
2015.02.04 (Wed)
先 週 水曜日の夕ご飯です 

中学生のご飯がいらない日は、中学生がアレルギーで
食べられない えび を食べちゃいましょう。
● えびフライ
冷凍のえびフライを
揚げて、市販のタルタル
ソースをかけました。
● えびのかき揚げ

具は、えび、みやっちさんのスナップエンドウ、大葉にしました。
● えびとスナップエンドウのピリ辛炒め

えび、スナップエンドウを豆板醤、三温糖、酒、醤油で炒めました。
このピリ辛のたれに、かき揚げをチョンチョンして食べても
おいしかったです。
えびを使った料理は3品作りました。
残りは・・・揚げ油があったので、揚げ物を作りました。
● 氷餅
豆餅をカットして干して
おいたものを揚げ、
紅塩をパラリとふり
ました。
● 蓮根フライ
唐揚げ粉をつけて
揚げました。
● ゴボウチップス
スライサーでカットし
水に入れてアク抜きし
水分をとって素揚げし
紅塩をふりました。
ポテトサラダがむしょうに食べたくて作りました。
具は、茹でてマッシュした
ジャガイモ、ゆでたまご、
醤油で炒めたベーコン、
茹でたスナップエンドウ、
マカロニ。
味付けは、マヨ、酢、
塩、胡椒。
普通に食べてもおいしいのだけど、ゴボウチップスをトッピング
するとグレードアップした感じになりました。
この日、主食を食べるのは
高校生だけだったので
冷凍の本格焼きおにぎりを
チンしました。
中学生は、赤ちゃんの時から通っていた英語教室の最終日でした。
最終日は、曜日移動でこのクラスから離れる子や誕生日の子もいる
ということで、ポットラックバーティになりました。
みんなが持ち寄ったお料理やお菓子を食べつつ、楽しい時間を
過ごしたそうです。またこのメンバーで、同窓会ができたら
いいな。先生14年間お世話になりました。
以上、本日2回目の更新でした。
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中学生のご飯がいらない日は、中学生がアレルギーで
食べられない えび を食べちゃいましょう。

冷凍のえびフライを
揚げて、市販のタルタル
ソースをかけました。
● えびのかき揚げ


具は、えび、みやっちさんのスナップエンドウ、大葉にしました。
● えびとスナップエンドウのピリ辛炒め


えび、スナップエンドウを豆板醤、三温糖、酒、醤油で炒めました。
このピリ辛のたれに、かき揚げをチョンチョンして食べても
おいしかったです。
えびを使った料理は3品作りました。
残りは・・・揚げ油があったので、揚げ物を作りました。

豆餅をカットして干して
おいたものを揚げ、
紅塩をパラリとふり
ました。

唐揚げ粉をつけて
揚げました。
● ゴボウチップス
スライサーでカットし
水に入れてアク抜きし
水分をとって素揚げし
紅塩をふりました。
ポテトサラダがむしょうに食べたくて作りました。

ジャガイモ、ゆでたまご、
醤油で炒めたベーコン、
茹でたスナップエンドウ、
マカロニ。
味付けは、マヨ、酢、
塩、胡椒。
普通に食べてもおいしいのだけど、ゴボウチップスをトッピング
するとグレードアップした感じになりました。

高校生だけだったので
冷凍の本格焼きおにぎりを
チンしました。
中学生は、赤ちゃんの時から通っていた英語教室の最終日でした。
最終日は、曜日移動でこのクラスから離れる子や誕生日の子もいる
ということで、ポットラックバーティになりました。
みんなが持ち寄ったお料理やお菓子を食べつつ、楽しい時間を
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牛すじとスナップエンドウの卵とじ弁当
2015.02.04 (Wed)
先 週 水曜日のとうさんのお弁当です 

● ご飯、うめぼし、しそ、青菜ふりかけ
● 牛すじとスナップエンドウの卵とじ
● スナップエンドウ天の煮浸し
● 赤ウインナー
● 牛すじとスナップ
エンドウの卵とじ
下処理して煮込んでおいた
牛すじ、その煮汁にスナップ
エンドウを入れて煮て、
卵でとじました。
● スナップ
エンドウ天の煮浸し
前日揚げたスナップ
エンドウをだし汁、
専醤につけておき
ました。
高校生のお弁当です

中学生は水曜日までインフルエンザによる学年閉鎖。
本人は至って元気なんですけど〜。
金曜日は、課題テストが2教科あるみたいなので
勉強をしてもらいましょうかね。
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● ご飯、うめぼし、しそ、青菜ふりかけ
● 牛すじとスナップエンドウの卵とじ
● スナップエンドウ天の煮浸し
● 赤ウインナー

エンドウの卵とじ
下処理して煮込んでおいた
牛すじ、その煮汁にスナップ
エンドウを入れて煮て、
卵でとじました。

エンドウ天の煮浸し
前日揚げたスナップ
エンドウをだし汁、
専醤につけておき
ました。
高校生のお弁当です


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