Mie's おうちご飯

　　　　　　　先 週 水曜日の夕ご飯です



　　中学生のご飯がいらない日は、中学生がアレルギーで
　　食べられない えび を食べちゃいましょう。
　


　● えびフライ

　冷凍のえびフライを
　揚げて、市販のタルタル
　ソースをかけました。





　　　　　　　　　　　　● えびのかき揚げ


　具は、えび、みやっちさんのスナップエンドウ、大葉にしました。


　
　　　　　　● えびとスナップエンドウのピリ辛炒め


えび、スナップエンドウを豆板醤、三温糖、酒、醤油で炒めました。
このピリ辛のたれに、かき揚げをチョンチョンして食べても
おいしかったです。

えびを使った料理は3品作りました。
残りは・・・揚げ油があったので、揚げ物を作りました。

　● 氷餅

　豆餅をカットして干して
　おいたものを揚げ、
　紅塩をパラリとふり
　ました。
　


　● 蓮根フライ
　　唐揚げ粉をつけて
　　揚げました。
　● ゴボウチップス
　　スライサーでカットし
　　水に入れてアク抜きし
　　水分をとって素揚げし
　　紅塩をふりました。



ポテトサラダがむしょうに食べたくて作りました。

　具は、茹でてマッシュした
　ジャガイモ、ゆでたまご、
　醤油で炒めたベーコン、
　茹でたスナップエンドウ、
　マカロニ。
　味付けは、マヨ、酢、
　塩、胡椒。

普通に食べてもおいしいのだけど、ゴボウチップスをトッピング
するとグレードアップした感じになりました。
　

　この日、主食を食べるのは
　高校生だけだったので
　冷凍の本格焼きおにぎりを
　チンしました。






中学生は、赤ちゃんの時から通っていた英語教室の最終日でした。
最終日は、曜日移動でこのクラスから離れる子や誕生日の子もいる
ということで、ポットラックバーティになりました。

みんなが持ち寄ったお料理やお菓子を食べつつ、楽しい時間を
過ごしたそうです。またこのメンバーで、同窓会ができたら
いいな。先生14年間お世話になりました。


以上、本日2回目の更新でした。

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　　　　先 週 水曜日のとうさんのお弁当です



　　　　● ご飯、うめぼし、しそ、青菜ふりかけ
　　　　● 牛すじとスナップエンドウの卵とじ
　　　　● スナップエンドウ天の煮浸し
　　　　● 赤ウインナー



　● 牛すじとスナップ
　　　　　　エンドウの卵とじ

　下処理して煮込んでおいた
　牛すじ、その煮汁にスナップ
　エンドウを入れて煮て、
　卵でとじました。



　 ● スナップ
　　　エンドウ天の煮浸し

　　前日揚げたスナップ
　　エンドウをだし汁、
　　専醤につけておき
　　ました。





　　　　　　　　高校生のお弁当です

　

　　中学生は水曜日までインフルエンザによる学年閉鎖。
　　本人は至って元気なんですけど〜。
　　金曜日は、課題テストが2教科あるみたいなので
　　勉強をしてもらいましょうかね。


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