Mie's おうちご飯

　　　　　　　先 週 火曜日の夕ご飯です



　とうさんのいない日の夕ご飯は、とうさんの苦手なものを
　食べちゃいましょう。今回は、牡蠣、イクラ、かにかま。

　インフルエンザ中の中学生に「今日はとうさんのいない日の
　夕ご飯だよ」と伝えると「なんでこんな日に〜いない日〜
　いつもみたいに食べられないよう〜 」とのこと。
　いつもより気持ち少なめに用意しました。


　● 牡蠣ご飯

　下処理した牡蠣を、だし汁、
　酒、薄口醤油、専醤で軽く
　煮ました。煮汁は洗い米と
　合わせ、残った煮汁に
　牡蠣を漬けておきました。
　土鍋で炊き、炊きあがる
　前に、牡蠣を入れて蒸らし
　ました。
　お焦げもできていました。

　お茶碗にご飯を入れて
　牡蠣もトッピング。
　トッピングとして、イクラも
　用意しました。



　イクラをトッピングすると
　一気に華やかになりました。
　ご飯大盛り高校生は、牡蠣
　ご飯を半分堪能して、残りの
　ご飯にイクラをトッピング
　していました。




おかずは、牡蠣フライ。


　　　市販のタルタルソースをたっぷりつけました。


　● スナップエンドウのフライ

　フライ衣が余ったので、一つに
　合わせ、みやっちさんのスナップ
　エンドウも揚げました。いい食感。




　● かにかま入りサラダ

　かにかま、キャベツ、紫キャベツ、
　オリーブオイル、マヨ、酢、胡椒を
　入れて和えました。





たくさん食べられないと言っていた中学生ですが、揚げ物以外は
モリモリと食べてくれました。中学生の分の牡蠣フライが高校生の
元へ。むっちゃ喜んで食べていました。


以上、本日2回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。

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　　　　先 週 火曜日のとうさんのお弁当です



　　　　　● ご飯、うめぼし、しそ
　　　　　● スナップエンドウの肉巻き
　　　　　● 豚ともやし炒め、ミニトマト
　　　　　● スナップエンドウの酢味噌和え


　● スナップエンドウの肉巻き
　
　みやっちさんのスナップ
　エンドウを塩をふった豚ウデで
　巻いて焼き、専醤を絡め、
　半分にカットしました。





　 　　　　　　　　　　● 豚ともやし炒め


豚ウデを炒め、もやし、スナップエンドウ、飯田のねぎだれ、マヨを
入れて炒めました。


　● スナップエンドウの酢味噌和え

　スナップエンドウ、みそ、酒、
　醤油、すりごまを入れてチンし
　混ぜ合わせました。


　(←写真は加熱前)



　　　　　　　　高校生のお弁当です

　



インフルエンザ中の中学生〜寝貯めをすると言って、朝ご飯を
食べて、寝てしまいました。


　　　　　　　〜 　　朝ご飯です　　〜



　　　ライ麦パン→ 豚ともやし炒め+納豆+マヨ+チーズを
　　　オーブンで焼きました。



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