Mie's おうちご飯

　　　　　　　先 週 月曜日の夕ご飯です

　　

　　 みやっちさんのスナップエンドウを使って料理をしました。


　
　みやっちさんのスナップ
　エンドウをリピしました。

　またまた贅沢使いが
　できそうでワクワクです。





スナップエンドウをたくさん使ったお料理を一品作りました。

　　　　　　　● スナップエンドウ入りチヂミ


生地(小麦粉、片栗粉、もち粉、卵、塩、薄口醤油)を作って寝かせ、
生地にスナップエンドウ、ベーコンを入れで混ぜ、ごま油で焼き、
最後にチーズをのせて、チーズがとろりとなったらできあがり。
チーズのとろっ、生地のもちっ、スナップエンドウのシャキシャキが
おいしい一品でした。

もう一品は、スナップエンドウを彩りとして使いました。


　　　　　　　　● 鶏もも肉とお野菜煮


鶏もも肉、大根、人参、椎茸、ジャガイモ、蓮根をだし汁、専醤で
煮て、ゆで卵を入れて冷ましました。

　食べるときに、もやし、
　スナップエンドウを入れて
　温めました。



　　　　　　　　　　　　　　　　　食材にお汁がしみしみでした。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　彩りも言い感じ。


ほぼ寝て日中を過ごした中学生は、喉の痛みもマシなってきたそうです。
食事も、たっぷり食べてくれました。

以上、本日2回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。

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　　　　先 週 月曜日のとうさんのお弁当です



　　　　　　● ご飯、梅干し、しそ、ゆかり
　　　　　　● 酢豚、青のり入り卵焼き
　　　　　　● 冷凍ささみカツ


　● 酢豚

　甘酢(専醤、米酢、酒、
　ケチャップ、塩、だし汁)に
　衣をつけた豚、鶏、素揚げ
　したインゲン、蓮根、
　ジャガイモ、サツマイモを
　合わせて、一日置きました。




　　　　　　　高校生のお弁当です




中学生のクラスは、月曜日までインフルエンザによる学級閉鎖
だったのですが、さらにインフルエンザでの欠席者が増え、
水曜日まで学級閉鎖となりました。
他のクラスにもインフルエンザ欠席者出て、結局 学年閉鎖に
なりました。

うちの中学生と言えば、熱は落ち着いたものの、のどが痛いと
いいはじめました。木曜日から、学校に行けるのかな。。。


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