とうさんのいない日の夕ご飯

2014.12.06 (Sat)

       先 週 土曜日夕ご飯です

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 とうさんの夕ご飯がいらない日は、とうさんの苦手なものを
 食べちゃいましょう。今回は、カニ、牡蠣、イクラ。


     
             ● カニ

711_20141201131840906.jpg せこがにを真水につけてから
 洗い、塩ゆでし、その後冷水に
 入れ、水分を拭き取り、食べ
 やすいように捌きました。

 味噌汁は、カニ、絹揚げ、
 岩津ねぎ入り。

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             ● カキフライ

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下処理した牡蠣に、小麦粉、溶き卵、生パン粉をつけて揚げました。
その他は、ハムフライも作りました。



              ● 牡蠣ご飯

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下処理した牡蠣を、だし汁、醤油、酒、みりんでさっと煮て、牡蠣は
煮汁に浸しておき、残りの煮汁は洗い米と合わせて浸水させ、炊き、
蒸らし時間前に牡蠣を入れました。

 
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牡蠣ご飯を食べ、いくらをのせて楽しみ、最後は、蟹味噌合とわせて
食べました。おいし〜♪


以上、本日3回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。

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16:30  |  ● (誰か)いない日のご飯

チーズタルトともみじの天ぷら

2014.12.06 (Sat)


740_20141201124029ea7.jpg 先週の金曜日朝ご飯
 PABLOのプレミアムチーズ
 タルト 数量限定を食べました。
 濃厚なチーズにカリッの
 ブリュレ。ブリュレの色の
 薄い部分とチーズを一緒に
 食べるとうまうまでした。

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744_20141201134910efd.jpg 先週の土曜日朝ご飯
 PABLOのチーズタルトレアを
 食べました。
 少しチーズ味の効いた・・・
 まるでプリンを食べている感じ。



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朝ご飯のあと、再び箕面へ。先週の木曜日にも箕面に行ったのですが
もみじの天ぷらが売り切れだったため、これを手に入れるためだけに
箕面へ。ラーメンを食べるのに北海道へみたいな感じ。シタコトハ ナイケド

お昼前に着いたのですが、入口付近はすでにもみじの天ぷら完売の
張り紙。上へ上へとあがっていくものの、同じ。さらに上に行くと、
ありました〜待望のもみじの天ぷら

749_20141201124026513.jpg お店の方に、「一昨日来たら
 全部売り切れだったので、これ
 だけを買いにきたんです」と
 話をしたら、熱々を一枚食べ
 させてくれました

 カリッの食感。ゴマの味も
 効いていて、うまうま♪


人生初のもみじの天ぷら。私も中学生もファンになりました。
ゴマ味のかりんとう。通常のかりんとうより、もっとカリカリ。
たまりません。

ちなみに、もみじの天ぷらよりも、交通費がかかりました

自宅に帰って遅めの昼食。ちょうど高校生も学校から帰って来て、
みんなでお昼ご飯。中学生は揚げタコ、私は旨塩チキン。高校生は
ラーメン大盛りとエビピラフ。高校生のお昼ご飯をちょっともらって
食べました。

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さぁ〜て、お楽しみのもみじの天ぷら。

748_20141201124119c82.jpg カリカリかりんとうの中は
 1年間塩漬けにしていた
 紅葉入り。

 熱々よりも、よりカリカリ感が
 増していました。


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箕面の滝を見に行った人のほとんどが、これを買うのもわかる
気がします。


以上、本日2回目の更新でした。夕方の更新は土曜日の夕ご飯です。
とうさんの夕ご飯がいらない日シリーズです。

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