Mie's おうちご飯

　　　　　　　先 週 火曜日の夕ご飯です

　


　　　　ツバスと生助子が手に入ったので、すきやき風にして
　　　　食べました。

　　
　　　　　　　　　　　　● 魚すき


ツバス(ブリの幼魚)、生助子(たらこ)をそれぞれ下処理し、たれ(醤油、酒、
みりん、水)に1時間程漬け込みました。


つくねは、鶏ミンチ、ツバス、長ネギ、生姜パウダー、卵、塩を混ぜ
合わせ、片栗粉で固さの調整をしてお鍋へ。その他のお鍋の具材は、
豆腐、千切り大根、しいたけ、玉葱。


岩津ねぎ(兵庫県朝来市)をどっさりのせて加熱しました。


溶き卵に具材を絡ませて、パクッ。うまっ。
助子はぷりっ、ツバスは味がしみしみ、つくねはツバス入りで
バージョンアップ。驚きは、初めて食べた岩津ねぎ。なんて甘いねぎ
なんでしょう。一人で全部食べたいぐらいでした。


　〆はピリ辛チーズ雑炊

　お汁に、ご飯、奴ネギ、軸が
　紫のシャキシャキ水菜、卵、
　豆板醤、たっぷりチーズを
　入れて混ぜました。
　あられと胡椒をトッピング
　したらできあがり。




　サラダは、コーンと大根。
　味付けは、塩レモンとマヨ、
　胡椒。






初めて食べた岩津ねぎと軸が紫色の水菜。どちらもリピしたい
おいしさでした。岩津ねぎは、煮ると柔らかく、クセは少なめ。
甘みがつよいので、いくらでもたべられそうです。
水菜は、普通の水菜より軸が太めなのですが堅くなく、しかも、
しゃっきっの食感。サラダとしても、むしゃむしゃいけそうです。


以上、本日3回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。

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関西文化の日2日目(11月16日)に行った咲くやこの花館(大阪市鶴見区)の
植物の写真をアップします。

この日(11月16日)は洋らん展が開催されていました。

● 会長賞

　　　


　　　　　　　　　　　　● 優秀賞　　　　　　　　　　　
　　　　　　　


　　　　　　　● 金賞 　　　　　　　　　　　● 銅賞



　　　　

その他、展示されていたお花。





お花を見ていたら、ちょうど授賞式が始まりました。
受賞した方々、おめでとうございました。

これで咲くやこの花館で私が撮った写真のアップをおわります。
お付き合いありがとうございました。
次の更新は、火曜日の夕ご飯です。以上、本日2回目の更新でした。


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