ヒウチステーキとサーモンの燻製

2014.12.01 (Mon)

       先 週 月曜日夕ご飯です

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  期末試験のために、三連休中どこへも行けなかった中学生。
  いよいよ、試験は翌日。がんばって〜ということで、
  お・に・く にしました。


           ● ヒウチのステーキ

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ヒウチ(部位はモモ)に塩胡椒して焼きました。
モモ肉だけど、霜降りの部分が多く、やわらか。しつこすぎない脂で、
どんどん食べられました。


付け合わせは、炒め物。

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長芋、シャウエッセン、しめじ、コーンを炒め、Siさんからいただいた
ねぎだれで味付けをしました。これで、ねぎだれはおしまい。
ごちそうさまでした。



            ● サーモンの燻製

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東急ハンズで見つけた燻製シート。いつも高いなと思って手がでず。
もうすぐ、クリスマスやお正月のシーズン到来だからと自分に
いいきかせ、今回 思い切って買いました。
お初なので、まずはサーモンでTRY。

サーモンに塩をふって、ペーパーで包み、冷蔵庫で1日置き、水分を
ふきとって、燻製シートで包み、さらに一日置きました。

706_20141125161948bb6.jpg 燻製シートを開けると
 きれいなスモークサーモンが
 登場。色もさることながら
 バンバン、燻製のかおりが
 やってきました。
 味見・・・スモークサーモン
 だっ。


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 サーモンをカットして、塩、
 たっぷり胡椒をふりました。
 うまいね♪
 チーズも冷蔵庫で香りつけ中。
 楽しみです。





710_20141125161945a6d.jpg ●味噌汁

 豆腐、大根、しめじ、
 ネギ、卵入り。
 大根を千切りにして
 麺を食べているつもりで
 いただきました。



以上、本日3回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。

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咲くやこの花館4

2014.12.01 (Mon)

関西文化の日2日目(11月16日)に行った咲くやこの花館(大阪市鶴見区)
植物の写真をアップします。

サボテン室より

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     キンシャチ       /   シロボシ

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     接ぎ木サボテン     /    玉冠竜


93_20141119212233daf.jpg 天司丸

 白竜丸

 ヒボタンニシキ



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高山植物室より

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  エパクリス・ロンギフロラ / オクサリス・クルシラー


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            ネリネ



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    パフィオペディルム / メコノブシス・ブランディス


このつづきはまた明日。つぎの更新は月曜日の夕ご飯です。
以上、本日2回目の更新でした。


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