鶏モモとお野菜の甘酢煮
2014.11.25 (Tue)
先 週 火曜日の夕ご飯です 

ちょっぴり酸っぱ系が食べたいなと思って、
甘酢煮を作りました。
● 鶏モモとお野菜の甘酢煮

鶏モモともやしの甘酢煮 by Mieおうちのアレンジを作りました。
鶏モモは、塩胡椒をふってしばらくおき、片栗粉をまぶし、溶き卵に
くぐらせました。茄子も同様にしました。しめじはそのまま。全部を
フライパンに置き、焼きました。鶏モモ肉の片面が焼けたらひっくり
返し、玉葱、人参、たれ(酢、砂糖、醤油、酒、みりん)を入れて
蒸し煮にしました。

出来上がり前に、三つ葉をちらしたら出来上がり。
食材に甘酢がしみこんで、うまうまでした。鶏肉もぷりん♪
● 具だくさん卵焼き

鶏モモ肉、玉葱、人参、蓮根を塩胡椒で炒め、一部はお弁当用に
取り置きし、残りを使いました。卵液に、炒めて冷ました具、チーズ、
サツマイモ、塩、胡椒、酒、牛乳を入れて混ぜ合わせ、焼きました。

マヨをトッピングし、お好みでケチャップも。サツマイモの柔らかい
食感が楽しい一品でした。時折登場する鶏モモ肉に「当たり〜」と
大喜びのみんな。
パンはライ麦パン。
小岩井のヘルシーマーガリンを
塗って食べました。
大人は半枚ずつ・・・。
以上、本日3回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。
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ちょっぴり酸っぱ系が食べたいなと思って、
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● 鶏モモとお野菜の甘酢煮



鶏モモは、塩胡椒をふってしばらくおき、片栗粉をまぶし、溶き卵に
くぐらせました。茄子も同様にしました。しめじはそのまま。全部を
フライパンに置き、焼きました。鶏モモ肉の片面が焼けたらひっくり
返し、玉葱、人参、たれ(酢、砂糖、醤油、酒、みりん)を入れて
蒸し煮にしました。


出来上がり前に、三つ葉をちらしたら出来上がり。
食材に甘酢がしみこんで、うまうまでした。鶏肉もぷりん♪
● 具だくさん卵焼き


鶏モモ肉、玉葱、人参、蓮根を塩胡椒で炒め、一部はお弁当用に
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サツマイモ、塩、胡椒、酒、牛乳を入れて混ぜ合わせ、焼きました。


マヨをトッピングし、お好みでケチャップも。サツマイモの柔らかい
食感が楽しい一品でした。時折登場する鶏モモ肉に「当たり〜」と
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咲くやこの花館1
2014.11.25 (Tue)
関西文化の日2日目(11月16日)に行った咲くやこの花館(大阪市鶴見区)の
植物の写真をアップします。


ムッサエンダ・ルテオラ / アリストロキア・ギガンティア
ホヤ・ダルウィニー / コエビソウ

パッシフローラ・ベロッティー / パッシフローラ・レディマーガレット

トックリキワタ / ヒメノウゼンカズラ

オウゴチョウ

カッシア ディディモボトリア / オオバジャノヒゲ
このつづきは、また明日。以上、本日2回目の更新でした。
夕方の更新は火曜日の夕ご飯です。
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ホヤ・ダルウィニー / コエビソウ


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