鶏モモとお野菜の甘酢煮

2014.11.25 (Tue)

       先 週 火曜日夕ご飯です

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     ちょっぴり酸っぱ系が食べたいなと思って、
     甘酢煮を作りました。



          ● 鶏モモとお野菜の甘酢煮

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鶏モモともやしの甘酢煮 by Mieおうちのアレンジを作りました。
鶏モモは、塩胡椒をふってしばらくおき、片栗粉をまぶし、溶き卵に
くぐらせました。茄子も同様にしました。しめじはそのまま。全部を
フライパンに置き、焼きました。鶏モモ肉の片面が焼けたらひっくり
返し、玉葱、人参、たれ(酢、砂糖、醤油、酒、みりん)を入れて
蒸し煮にしました。

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出来上がり前に、三つ葉をちらしたら出来上がり。
食材に甘酢がしみこんで、うまうまでした。鶏肉もぷりん♪



           ● 具だくさん卵焼き

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鶏モモ肉、玉葱、人参、蓮根を塩胡椒で炒め、一部はお弁当用に
取り置きし、残りを使いました。卵液に、炒めて冷ました具、チーズ、
サツマイモ、塩、胡椒、酒、牛乳を入れて混ぜ合わせ、焼きました。
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マヨをトッピングし、お好みでケチャップも。サツマイモの柔らかい
食感が楽しい一品でした。時折登場する鶏モモ肉に「当たり〜」と
大喜びのみんな。


219_20141120140859e44.jpg パンはライ麦パン。
 小岩井のヘルシーマーガリンを
 塗って食べました。
 大人は半枚ずつ・・・。






以上、本日3回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。

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咲くやこの花館1

2014.11.25 (Tue)

関西文化の日2日目(11月16日)に行った咲くやこの花館(大阪市鶴見区)
植物の写真をアップします。


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ムッサエンダ・ルテオラ / アリストロキア・ギガンティア
ホヤ・ダルウィニー / コエビソウ


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パッシフローラ・ベロッティー / パッシフローラ・レディマーガレット

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      トックリキワタ / ヒメノウゼンカズラ

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             オウゴチョウ


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    カッシア ディディモボトリア / オオバジャノヒゲ


このつづきは、また明日。以上、本日2回目の更新でした。
夕方の更新は火曜日の夕ご飯です。


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