Mie's おうちご飯

　　　　　　　先 週 水曜日の夕ご飯です

　　　


　　　モクモク手作りファーム直販から、豚のスペアリブを
　　　取り寄せました。


　　　　　　　　　　● 豚スペアリブの煮込み


豚スペアリブの表面を焼き、醤油、酒を絡めました。


水、長ネギ、醤油、みりん、酒で約40分間煮ました。


水、調味料を足し、火の通りにくい食材から順に入れて煮ました。
(具は、海老芋、豆腐、こんにゃく、ゆで卵、青梗菜)　

　豚スペアリブは、ほろほろっと
　身が骨から取れ、やわらかく
　仕上がっていました。
　他の食材には、スペアリブの
　味がしみ込んでいました。





高校生は、スペアリプの骨をくわえ、名残惜しそうにしていました。
「一人で、全部のお肉を食べられるよ」と言っておりました。

中学生から、リゾットのリクエストをもらっていたので、煮汁で
リゾット風を作りました。


煮汁に、ご飯、初玉子、チーズ、塩を入れて混ぜ合わせ、胡椒を
トッピングしました。　スペアリブの旨出汁効果で、うまうま。
こちらは中学生が、「この3倍は余裕で食べられるよっ」と言って
いました。
量が少なかったようで


以上、本日3回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。

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長居植物園のつづきです。(撮影 11月5日)

長居植物園のバラ園は、見頃でした♪



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この続きは、また明日。次の更新は水曜日の夕ご飯です。
以上、本日2回目の更新でした。



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