豚スペアリブの煮込み
2014.11.19 (Wed)
先 週 水曜日の夕ご飯です 

モクモク手作りファーム直販から、豚のスペアリブを
取り寄せました。
● 豚スペアリブの煮込み

豚スペアリブの表面を焼き、醤油、酒を絡めました。

水、長ネギ、醤油、みりん、酒で約40分間煮ました。

水、調味料を足し、火の通りにくい食材から順に入れて煮ました。
(具は、海老芋、豆腐、こんにゃく、ゆで卵、青梗菜)
豚スペアリブは、ほろほろっと
身が骨から取れ、やわらかく
仕上がっていました。
他の食材には、スペアリブの
味がしみ込んでいました。
高校生は、スペアリプの骨をくわえ、名残惜しそうにしていました。
「一人で、全部のお肉を食べられるよ」と言っておりました。
中学生から、リゾットのリクエストをもらっていたので、煮汁で
リゾット風を作りました。

煮汁に、ご飯、初玉子、チーズ、塩を入れて混ぜ合わせ、胡椒を
トッピングしました。 スペアリブの旨出汁効果で、うまうま。
こちらは中学生が、「この3倍は余裕で食べられるよっ」と言って
いました。
量が少なかったようで
以上、本日3回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。
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モクモク手作りファーム直販から、豚のスペアリブを
取り寄せました。
● 豚スペアリブの煮込み


豚スペアリブの表面を焼き、醤油、酒を絡めました。


水、長ネギ、醤油、みりん、酒で約40分間煮ました。


水、調味料を足し、火の通りにくい食材から順に入れて煮ました。
(具は、海老芋、豆腐、こんにゃく、ゆで卵、青梗菜)

身が骨から取れ、やわらかく
仕上がっていました。
他の食材には、スペアリブの
味がしみ込んでいました。
高校生は、スペアリプの骨をくわえ、名残惜しそうにしていました。
「一人で、全部のお肉を食べられるよ」と言っておりました。
中学生から、リゾットのリクエストをもらっていたので、煮汁で
リゾット風を作りました。


煮汁に、ご飯、初玉子、チーズ、塩を入れて混ぜ合わせ、胡椒を
トッピングしました。 スペアリブの旨出汁効果で、うまうま。
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長居植物園5 バラ
2014.11.19 (Wed)
長居植物園のつづきです。(撮影 11月5日)
長居植物園のバラ園は、見頃でした♪


あやおり / イブ ピアッチェ / エーデルワイス / エンブレム


カウンティフェア / カレイドスコープ / キモノ / クイーン エリザベス


黄金 / 桜貝 / 桜霞 / ザ ダーク レディ
この続きは、また明日。次の更新は水曜日の夕ご飯です。
以上、本日2回目の更新でした。
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