Mie's おうちご飯

　　　　　　　先 週 日曜日の夕ご飯です

　　

　　　　　お肉の塊をいただきました
　
　　　　　塊・・・テンションが上がりました。



　　　　　　　　　　　　● ステーキ


冷凍のお肉を半解凍し、カットし、成型し、完全解凍してモンゴル塩を
両面振って焼き、フランベして仕上げ、少し寝かせました。


お肉の塊をカットしたとき、それぞれ部位が違うような気がして
違う部位が食べられるようにカットして盛りつけました。
どちらも柔らかく、うまみが濃縮していました。


　　　　　　　　　　　● ビーフシチュー


お肉の塊をカットして成型したときに出たお肉の切れ端、玉葱を
炒めました。


玉葱が飴色になったら、半分は取り置きしました。残り半分に、
ジャガイモ(電子レンジで少し加熱)、玉葱、しめじ、水、酒を入れて
煮て、ケチャップ、ソース、コンソメ、醤油、みりん、塩、胡椒で
味を調え、出来上がり前にブロッコリー、コーンを入れました。

　飴色玉葱の旨み、牛肉の旨みが
　出たスープ♪
　皮付きジャガイモの存在感大の
　ゴロッも楽しい一品でした。







大人の晩酌のアテは、大吟醸チョコ。
このチョコは、バレンタインデーのときのプレゼントなので
約9ヶ月前のもの。大事にしすぎました。


　　　　　　　　　　賞味期限月だったので食べました。


以上、本日4回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。

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　　　　　　　先 週 日曜日のお昼ご飯です

　　　　

　　　　　高校生が買って来てくれた北海道発
　　　　　西山ラーメンを食べました。



西山ラーメン (西山製麺 北海道札幌市) 味噌、醤油味、北海道産コーン付き。



　具は・・・
　焼き豚、
　味付けうずらの卵、
　ネギにしました。







まずは、醤油ラーメンを食べました。


いい喉ごし。添付されている調味料と胡椒をかけて自分ごのみの
味に調整。うまっ。

　つぎは、味噌。醤油よりも
　パンチがあると思ったので、
　後攻にしました。後攻にして
　よかったです。これまた添付
　されている調味料をプラスして、
　自分ごのみに。




デザートは、ミルクブッセ くまもとサプライズ(橋本製菓 熊本県玉名郡)。

　スーパーの九州フェアで購入
　していた商品。
　バタークリームに柑橘系の
　味が合わさったような
　クリームで好きな味でした。
　(原材料名;鶏卵、小麦粉、砂糖、
　　ショートニング、シロップ、マーマレード、
　　脱脂粉乳、食用加工油脂 by パッケージ)




つぎの更新は日曜日の夕ご飯です。以上、本日3回目の更新でした。


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