Mie's おうちご飯

　　　　　　　先 週 金曜日の夕ご飯です

　

　　ハロウィン当日。でもみんなが揃わない夕ご飯なので
　　普通の夕ご飯に。食卓に、かぼちゃだけ置いてみました。



　　　　　　　　　　● 豚モモと九条ねぎ煮


九条ネギが手に入ったので、さっそく使いました。
豚モモ、九条ネギに塩をふって炒めました。

お肉に火が通ったら、豆腐、醤油、酒、みりんを入れて煮て、卵も
入れて半熟に仕上げました。



　ブリブリの椎茸も手に入った
　ので、焼きました。オイル、
　塩をふって焼き、ひっくり
　返して焼き、またひっくり
　返して醤油を入れて焼きま
　した。
　蓮根は、マヨと塩で味付け
　しました。





　　　　　　　　　　　　　● 蓮根炒め


豚モモ、蓮根、椎茸の軸に塩を振って炒め、醤油、酒、砂糖、
生姜パウダー、マヨを入れてさらに炒めました。



　ライ麦の粒が好きな中学生。
　粒入りパンを作ろうとライ
　フレークを買いました。
　糖質オフパンがパンの焼き
　上がり、冷ましてカットし
　たら、つぶつぶが何処に〜
　プチプチ食感もなかったです。
　味は、よかったんですけど。


今回は、レモンオイルのかわりにオレンジキュラソー、お酒は
富士山麓のかわりにサントリーウィスキー 角瓶〈黒43°〉。
オレンジキュラソーの香りはどこへやら。やっぱりオイル系で
仕上げないとだめなんだな。


以上、本日3回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。

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先週の木曜日は、南船場のＹＯＳＨＵホール ワークショップに行って
来ました。


ちょっと道に迷いつつ、ガードマンさんに道を聞きつつ、会場に到着。

会場に入ると、Herb Timeさんが笑顔で出迎えてくれました。
彼女は、モイストポプリ作りブースの担当。



グラマラスエンジェルさんのオリジナルハーブブレンド 天使の恋人
などを使ってモイストポプリを作り、残ったハーブブレンドは
持ち帰り。


　( 過去記事→モイストポプリ作り)

　今回は友だちが挑戦しました。
　今回使用のハーブは特別ブレンド。
　使う塩もピンクでかわいい♪
　みんなに見守られて作品完成。
　


　ほっと一息ついたころ
　火災報知器のベルがけたたましく
　鳴り響きました。そして、白い
　煙がモクモク〜焦げ臭いにおいが
　プンプン。会場のみんなは
　フリーズ。煙の原因はわかったの
　ですが換気の状態が悪く煙が落ち
　着くまで会場内で待機しました。


こんなときは、アロマだぁと、塩に精油を落とし、パタパタして
煙の匂いをごまかしました。家に帰って、鼻のそうじをしたら、
すすで真っ黒。これだけで終わってよかったです。


煙も匂いも落ち着き、ティータイム。


カフェレストラン & 菓子工房(京都府宇治市)の甘麹ティラミスをいただき
ました。甘麹〜初めて食べました。味わって食べると麹独特の風味が
やってきました。酒粕ティラミスをマイルドにした感じ。
(原材料名:マスカルポーネチーズ、卵、甘麹、カステラ、きび糖、
コーヒー、リキュール、ココアパウダー)


モイストポプリは、瓶の中で2週間熟成して、ガラス容器に移し、
あとは、香りが消えるまで楽しめます。7月に完成した私のモイスト
ポプリも、未だいい匂いです。


以上、本日2回目の更新でした。夕方の更新は金曜日の夕ご飯です。

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