Mie's おうちご飯

　　　　　　　先 週 日曜日の夕ご飯です

　

　　　高校生 おかえりなさいメニューは高校生の好きな
　　　チキンの照り焼き。本当は骨付きがいいのだけれど
　　　数が合わず鶏モモに。


　
　　　　　　　　　　● チキンの照り焼き


鶏モモ肉を均等の厚さに調整し、モンゴル塩をふってしばらく置き
皮目から焼きました。皮目がバリッと焼けたら、ひっくり返し、酒、
醤油、みりんで煮て、全体に火が通ったら、もやしを入れました。


煮汁が残ったので、卵、ネギ、チーズ、醤油、生姜パウダーを入れて
炒り卵作りました。

　チキンの照り焼き
　プレートできあがり。
　このプレートを見て
　にっこりの高校生の顔を
　見ると、私もにっこり。







　その他のおかずは、生野菜と
　おからのサラダ。おからの
　サラダは、生おから、塩もみ
　きゅうり、たらこ、レモン
　オイル、粉チーズ。味をみつつ、
　たくさんのマヨを入れて仕上げ
　ました。





以上、本日2回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。

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　　　　　　　先 週 日曜日のお昼ご飯です

　

　高校生の北海道土産は、い・く・ら。とうさんNG食材のいくら。
　いつ食べようか? と思っていたのですが、タイミングよく(?)
　とうさんは仕事。その間に、食べちゃおう。
　


二条市場で購入した いくら。おまけしてもらって、千円でゲット。
大阪で開催される北海道物産展だったら、この値段では買えません。


ご飯は、土鍋ご飯にしました。ご飯の上に、いくらをどばーっと
50gずつのせて食べました。至福の時〜
いくらの皮は柔らかめで、噛むと、とろりと身が出てきました。
ぷちっの食感もいいけど、とろりもいいですね。


　子どもたちは、TKGもしました。
　先日買った初玉子7パックは完売。
　新しく購入した初玉子で楽しみま
　した。

　おかずは、たらこ・ネギ入り卵焼き、
　シャウエッセン、レタス。




　このクマのキーホルダーは
　中学生へのお土産。
　もらってからすっと大事そうに、
　持ち歩いています。
　高校生用のおみやげは、後日
　送られてくるスーツケースに
　入っているそうです。楽しみ。
　



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