とうさんのいない日の夕ご飯

2014.10.18 (Sat)

       先 週 土曜日夕ご飯です

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とうさんの夕ご飯がいらない日は、とうさんの苦手なものを
食べちゃいましょう。今回は、牡蠣、ゆで卵、カニ。


561_201410111954055b7.jpg 牡蠣は、冷凍物を使いました。
 大粒なのに、お安い。広島県産
 牡蠣。

 牡蠣を使ったお料理は2品
 作りました。





            ● 牡蠣ご飯

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牡蠣をだし汁、醤油、酒、みりんで軽く煮て、洗って水気を切った米と
煮汁を合わせ、吸水させてから炊きました。蒸らし時間ちょっと前に
牡蠣を土鍋に入れました。牡蠣の旨み しみしみご飯に、ぷりっの牡蠣。
たまりません。私はご飯30g・・・寂しい。(お茶碗の写真は中学生の分)


         
            ● カキフライ

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カキフライは、大好き。はずせません。衣は生パン粉使用。
タルタルソースはゆで卵、フレンチドレッシング、マヨ。
さくっの衣に包まれた牡蠣。やや酸味のあるタルタルと合わせたら、
うまっ。



その他の揚げ物は・・・

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 とうさんNG食材の
 ・ゆで卵フライ
 ・市販のカニ入りクリームコロッケ
 
 とうさん、ごめ〜ん。
 とうさんの好きなハムカツ。



570_2014101119552836d.jpg お野菜も食べましょ。
 しゃきしゃきレタスに
 フレンチドレッシングを
 かけて食べました。







以上、本日2回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。


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16:30  |  ● (誰か)いない日のご飯

キャベツトースト

2014.10.18 (Sat)

       先 週 土曜日朝ご飯です

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    この日は、チーズたっぷりのトースト♪


          ● キャベツトースト

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↑ 鶏胸肉のコンフィのオイルを使って↑フレンチドレッシングを
 作りました。ドレッシングが残ったので、翌日に繰り越し。
 キャベツ、ドレッシング、マヨを混ぜ合わせてライ麦パンの
 上に置き、チーズをのせてオーブンで焼きました。
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485_20141011133903149.jpg 子どもたちは1枚ずつ、糖質を
 意識した食生活中の大人は
 半枚ずつ食べました。
 ドレッシング効果でやや酸味の
 あるキャベツ、コールスロー風。
 そして、たっぷりのチーズ・・・
 たまりません。


486_20141011133751360.jpg おかずは、ハムと目玉焼き。
 とうさんは目玉焼きNGにつき
 ハムだけ。ハムだけだと色味が
 寂しかったです。
 






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