ハンバーグとさんまのパスタ

2014.10.09 (Thu)

        先 週 木曜日夕ご飯です

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     セールで買ったミンチの消費のため、
     ハンバーグを作りました。


           ● ハンバーグ

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豚肉ミンチ、玉葱、人参、塩を入れて混ぜて成型し、少し多めの油で
焼き、片面が焼けたらひっくり返し、表面を軽く焼いてから酒蒸しに
しました。ハンバーグソースは、玉葱、人参、塩、胡椒、小麦粉、
ケチャップ、ソース、マヨ、醤油、酒を入れて煮詰めました。

144_201410021936483da.jpg ふっくらハンバーグに、
 うちのお子ちゃまの好きな
 ケチャップ味。おいし〜♪

 おろしハンバーグもいいけど
 ケチャップ味もいいな♪




185_20141002131420891.jpg さんまのコンフィを使って
 二品作りました。これで
 コンフィはおしまい。








             ● 目玉焼き

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電子レンジでチンした北あかり、サンマのコンフィ、そのオイル、
卵、塩をフライパンに入れて加熱し、最後に胡椒をふりました。
作る時に、北あかりで土手を作ったので、きれいな目玉焼きが
できました。


         ● サンマのコンフィ入りパスタ

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サンマのコンフィ、そのオイル、ケチャップ、醤油、酒、キャベツを
入れて加熱し、茹で上がったオーガニック全粒粉パスタを絡め、
粉チーズと胡椒をふりました。糖質を意識した大人は、パスタ30gに
たっぷりのキャベツ、子どもは、たっぷりパスタでした。
(写真のパスタは子ども用)

パスタのまま食べていいのだけれど、味変。ハンバーグといっしょに
食べたり、ジャガイモといっしょに頬張ったりしました。


       先 週 金曜日朝ご飯です

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 前日の夕ご飯の材料を使ってミートソースの準備をしました。
 朝、ミートソースを加熱し、茹で上がったパスタを絡めました。
 子どもたちの朝ご飯のできあがり。おいしそうに食べていました。


以上、本日2回目の更新でした。
コメント欄は次の記事から10月14日夕方の更新前までお休みします。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。


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さんまの蒲焼き弁当

2014.10.09 (Thu)

    先 週 木曜日とうさんお弁当です

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      ● さんまの蒲焼き、ご飯、梅干し
      ● ジャガイモとソーセージの炒め物
      ● ポテトサラダ (シーチキン入り)
      ● 卵焼き (三つ葉、シーチキン入り)




161_20141002134229c36.jpg ● さんまの蒲焼き

 下処理したさんまに小麦粉を
 つけてオリーブオイルで焼き、
 醤油、酒、みりん、少量の酢を
 入れて煮絡めました。



つまみぐい 味見をしたらうまうまでした。全部食べたい気持ちを
抑えてお弁当へ。

ご飯の上に、さんまの蒲焼きをのせたら、お弁当のおかずスペースが
ガラン。ジャガイモの北あかりに助けてもらいました。


163_2014100213422799c.jpg ● ジャガイモとソーセージの
   炒め物

 北あかりをオリーブオイルで
 炒め、シャウエッセン、
 ピーマン、醤油、酒、みりん、
 マヨ、胡椒を入れて炒め
 合わせました。


164_20141002134227794.jpg ● ポテトサラダ

 北あかりを電子レンジで
 チンし、潰して、紅塩、
 胡椒、マヨ、シーチキンを
 入れて混ぜ合わせました。




この他、卵焼きも焼いて、10分ほどでおかず3品完成。お弁当の
おかずスペースが埋まり、ほっ。ジャガイモがあってよかったです。


       子どもたちお弁当です

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