Mie's おうちご飯

　　　　　　　先 週 金曜日の夕ご飯です

　


　　　　　マルシンが手に入ったのでステーキにしました。


まずは、付け合わせから。豆腐のグラタンを作りました。


玉葱、もやしに小麦粉を絡めつつ炒め、豆乳、ツナ、ほうれん草、
白ワイン、塩、胡椒を入れて、耐熱皿に入りきらなかった豆腐も
入れ、とろみがつくまで煮ました。


耐熱皿に絹ごし豆腐→ソースをいれてオーブンで焼き、焼き上がり
前にチーズをのせました。お皿の1/3が豆腐、残りは豆腐入りソース
という具だくさんのグラタンになりました。

　その他の付け合わせは
　焼きナス・ピーマン・
　パプリカ、アスパラ。

　マルシンは1つ40gほど
　なのですが、存在感大。
　噛むと旨みがじゅわっ。
　たまりませんでした。




　デザートは、梨ゼリー。
　1,梨をカットしてキャラメリゼ。
　2,別の梨をおろし、ラカントと
　　一緒に煮て、ブランデーで
　　フランベしました。
　3,2に1の梨を入れてゼラチンで
　　固め、固まりかけたらゼラチン
　　入りの牛乳を入れました。

　4,3に入りきらなかった1の梨は、
　　ブドウの酵素ジュースに浸し
　　ました。
　　(一部 別のお菓子に使いました)
　5,3が固まったら、4をのせて
　　できあがり。



梨を1個半使って4個の梨ゼリーができました
おいしい梨にブドウの酵素ジュース・・・秋の果物コラボでおいしい
ゼリーに♪


　　　　　　　先 週 土曜日の朝ご飯です


梨のおからケーキを作りました。梨のキャラメリゼでドレスアップ。

梨のすりおろし、生おから、アーモンドパウダー、ベーキング
パウダー、卵、ラカント、塩、ブランデーを混ぜて耐熱皿に入れ、
梨のキャラメリゼをのせてオーブンで焼いて冷ましました。
しっとりおからケーキに、あま〜い梨。梨といっしょに食べると
甘甘でよかったです。


以上、本日2回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。


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　　　先 週 金曜日のとうさんのお弁当です

　

　　　　● ご飯、大豆そほろのビリ辛
　　　　● 豆腐おからハンバーグ
　　　　● 大豆そほろのビリ辛入り卵焼き
　　　　● 冷凍春巻き、レタス、ポテトサラダ


　　　
　　　　　　　　　　● 豆腐おからハンバーグ


前日の夕ご飯で食べた豆腐おからハンバーグ。お弁当用は、タネを
もらって別フライパンで焼きました。お弁当に入れる前に、マヨ、
ケチッャプをのせてレンジでチンしました。




　　　　　　　　　　　● 大豆そほろのビリ辛


蒸し大豆、ミンチ、人参、玉葱、豆板醤、砂糖を炒め、醤油で味を
調えました。ピリ辛なので、ご飯の上にのせました。ご飯がモリモリと
食べられることでしょう。この大豆そほろのビリ辛と卵を合わせて
卵焼きも作りました。味見したのですが、おいしかったぁ。

朝ご飯は、この大豆そほろのビリ辛に納豆、マヨを合わせてご飯の
上へ。子どもたちは、いい食べっぷりでした。


　　　　　　　子どもたちのお弁当です

　　
　　　　　



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