骨付きモモ焼の揚げ焼きとカンパーニュ

2014.09.21 (Sun)

       先 週 日曜日夕ご飯です

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     骨付きモモ肉を見つけたので買いました。


         ● 骨付きモモ肉の揚げ焼き

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骨付きモモ肉に切れ目を入れて火が通りやすいようにし、紅塩を
ふってしばらく置き、多めの油で揚げ焼きにしました。
油が激しく飛ぶので、蓋をしつつ焼きました。
フライパンの油を取り除き、醤油を入れて骨付き鶏モモ肉と絡めました。

表面がパリパリで、中はジューシー♪ 油と格闘しつつも、揚げ焼きに
してよかったです。



803_20140916155115e43.jpg 鶏ヤゲンなんこつとズリも
 揚げ焼きにしました。
 これらには、市販のからあげ
 粉をまぶしました。

 



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806_2014091615515329d.jpg サラダは、ドレッシング
 なしで食べました。
 骨付きモモ肉と交互に
 食べるとうまうまでした。







主食は、阪神百貨店 神戸屋キッチンのライ麦のカンパーニュ。

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(原材料名:小麦粉、ライ麦、食塩、発酵風調味料、パン酵母、モルト、ビタミンC
by パッケージ)

中学生が、ライ麦のプチプチ入りが好きなので、このパンにしました。
かなり ヒット♪
軽くトーストして、パクッ。サクッの食感の素敵なこと。味もいい感じ。
大好きな小岩井のヘルシーマーガリンを塗るとさらにうまうま。
いい商品に出合えました。リピ決定です。


809_20140916155151593.jpg デザートは、コーヒーゼリー。
 ラカント入りで作ったので、
 糖質を気にせず食べられました。

 子どもたちはコーヒーを飲まない
 ので、食べないかな? と思ったの
 ですが、おいしかったらしく完食。
 残してくれてもよかったのに。。。


以上、本日3回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。


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16:30  |  鶏モモ

肉屋のステーキランチレギュラー

2014.09.21 (Sun)

先週の日曜日は梅田に行って来ました。まずは西梅田方面を
ウロウロ。

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次は、大阪駅からグランフロントへ。
下の広場では、バスケットのイベントがあったようです。

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グランフロントに来たのは、その中にある本屋さんに行ってみたかった
から。広いフロアーに本がたくさん。料理、趣味、カメラのところを
重点的にチェックしました。料理コーナーの横には、いろんな塩が
小さな瓶に入って売られており、興味津々。気になった塩は、
スモーク塩、トリュフ塩。今度買ってみようかな。


ランチは、グランフロントでと思ってその階にいきましたが、行列。
断念して、大阪マルビルへ。

343_20140916131702394.jpg ザ・エイジングハウス1795
 (大阪マルビルB2F)
 
 糖質を意識した食生活中
 なので、お肉が最適という
 ことでこのお店にしました。





肉屋のステーキランチレギュラー120gを注文。

346_2014091613170097b.jpg 赤身が多く、固いかな?
 と思って食べたのですが
 固くなくてよかったぁ。

 噛むほどに旨みが
 でてきました。
 
 ラージサイズ180gでも
 食べられたかも。




もう一品は、肉屋のブッチャーズランチにしました。
 
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   トマトと牛肉のカレーグラタン、ポークカツ、
   チキンのグリル、ポテト

焼きトマトがごろっと入ったグラタン。焼いたトマトが苦手なので
ちょっと苦戦しました。チキンのグリルは、ステーキのソースと
絡めて食べると、うまうまでした。


以上、本日2回目の更新でした。夕方の更新は日曜日の夕ご飯です。

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