ボイルホタテのピリ辛煮

2014.09.18 (Thu)

       先 週 木曜日夕ご飯です

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     冷凍ボイルホタテをピリ辛に仕上げました。

 

         ● ボイルホタテのピリ辛煮
    
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冷凍ボイルホタテを解凍し、エリンギ、醤油、酒、みりん、豆板醤と
いっしょに煮て、最後に厚揚げを入れて汁を絡ませました。


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    プリプリっのホタテでした。噛むとピリ辛お汁が
    でてきて、たまりませんでした。


  
          ● ホタテ入り卵焼き

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ボイルホタテのピリ辛煮のホタテ、ネギ、三つ葉、チーズ、塩、胡椒、
卵を混ぜ合わせて焼きました。黄色い綺麗な色をしている卵は、
大好きな初玉子。この卵で卵かけご飯を食べると最高です。
加熱するのはもったいないなと思ったのですが、加熱用の卵の
黄色が薄かったので、初玉子をプラスしました。
卵焼きは、いい色に仕上がりました。味は、ホタテの旨みが
出ていて、うまうまでした。


            ● 糖質オフパン

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今回の糖質オフパンは、カミュ ブランデー入り。食べるとカミュの
香りと味がやってきて、なかなかおいしかったです。


以上、本日2回目の更新でした。
コメント欄は次の記事から9月24日夕方の更新前までお休みします。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。


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鶏の蒸し煮弁当

2014.09.18 (Thu)

     先 週 木曜日とうさんお弁当です

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      ● ご飯、梅干し、しそ
      ● 鶏の蒸し煮、もやしの卵とじ

 最近のお弁当ご飯は押し麦入りなのですが、今回は新米という
 ことで押し麦なしで炊きました。ピッカピカ、おいしそう♪


861_201409111400543df.jpg ● 鶏の蒸し煮

 鶏モモに紅塩をふって両面
 焼き、醤油、酒、みりんと
 いっしょに蒸し煮にしました。
 火が通ったら、ピーマン、
 もやしをいれて汁を絡ませ
 ました。

862_20140911140053ec7.jpg ● もやしの卵とじ

 汁を吸わせたもやしは
 別フライパンに入れ
 溶き卵をかけて蒸し焼き
 にして、卵を固めました。






        子どもたちお弁当です

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