鶏の煮込みとモクモク雲

2014.09.16 (Tue)

       先 週 火曜日夕ご飯です


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   この日は夕方からマンモ検診に行く予定だったので
   鶏の煮込みを作っておきました。


    
            ● 鶏の煮込み

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鶏モモ肉の皮目を焼いてカットしました。土鍋に鶏モモ肉、大根、
豆腐、しめじ、椎茸、ジャガイモ、だし汁、醤油、酒、みりんを
入れて煮て、最後にゆで卵を入れて冷ましました。

824_20140910132806b4c.jpg 帰宅してから、再加熱しました。
 ブロッコリーとかネギなどの
 色味も入れようと思っていた
 のですが割愛
 茶色いぽい仕上がり。




825_20140910132805ea6.jpg 最近ちょっと大人になり
 まして、からしをつけて
 食べられるようになりま
 した
 とくに豆腐にからしは
 たまりませんでした。
 たまらないと言えば
 このお汁。ごくごくっと
 飲み干したかったです。



その他のおかずは、セブンイレブンのポークフランク、トマト、
サラダ(レモンドレッシングがけ)。

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ポークフランクは普通のソーセージより柔らかめでした。味も
すきな感じで、どんどん食べられそうです。

838_20140910132852d2d.jpg ● ぬか漬け
 きゅうりと人参のぬか漬け、
 写真は、2人分です。
 中学生とシェアしたのですが
 きゅうりを食べようとすると
 食べないでオーラを感じました。
 きゅうり、好きだものね。




この日(9月9日)は満月。前日(中秋の名月)に引き続きお月見を楽しみに
していたのですが、モクモク雲に包まれていました。月ははっきりと
見えませんでしたが、味わいがあっていいなぁと思いました。


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以上、本日2回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。


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16:30  |  鶏モモ  |  Comment(13)

野菜炒め弁当と5ヶ月目の体重

2014.09.16 (Tue)

      先 週 火曜日とうさんお弁当です

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      ● 麦ご飯、梅干し
      ● 野菜炒め、ほうれん草入り卵焼き
      ● サラスパのバジル和え
      ● レタス、ミニトマト



761_201409091439498b8.jpg ●野菜炒め

 豚肉、真白を醤油、酒、
 みりんにつけてひと晩置き
 翌日炒めました。でき上がり
 前にほうれん草を入れ、
 醤油、塩で味を調えました。



762_20140909143948124.jpg ● サラスパのバジル和え

 サラスパを茹でて冷水で
 しめ、水気を切って
 加熱したバジル&オイル
 (フレッシュバジルとオリーブ
 オイルをフードプロセッサーに
 かけたもの)
醤油、塩と
 和えました。




        子どもたちお弁当です

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糖質を意識した食生活が6ヶ月目に入りました。
 5ヶ月目・・・お盆付近に増えた体重 1kgがなかなか落ちません
 でした が、夏休みがおわり徐々に減り始めました。
 結果、前回より0.8kg減。お盆中に増えた体重からいくと1.8kg減。
 この生活を初めて トータル8kg減となりました。
  (1ヶ月目 2kg減、2ヶ月目 1.6kg減、3ヶ月目 1.6kg減、
   4ヶ月目 2kg減、5ヶ月目 0.8kg減)


 今回体重が増えたのは、揚げ物などのお惣菜を購入し口にする
 機会が続いたことと、甘い物も食べていたこと。
 (食べる量は調整していたつもりだったんですが・・・)
 そして体重が落ちにくかったのは、糖質オフのビールをやめて、
 その分 普通のビールを飲んでいたこと。糖質オフにしてから
 体重が減り始めました。

 この1ヶ月間は反省すべきことの多い糖質を意識した食生活でした
 
 
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