Mie's おうちご飯

　　　　　　　先 週 日曜日の夕ご飯です

　　

　　　孤独のグルメを見て食べたかったガーリック枝豆を作って
　　　みました。


　● ガーリック枝豆
　だだ茶豆を塩ゆでし、
　ガーリック、オイル、塩
　胡椒で炒め、タコソースを
　絡めて仕上げました。枝豆を
　口に入れると「むふふ〜 」
　と笑い顔に。辛いんだけど
　ヤミツキになる味でした。




同じ番組中に出てきたガーリックシュリンプも作りました。


オイル、ニンニク、パセリ、塩、胡椒、ワイン、むきえびを炒め、
タコソースを絡めました。お皿に盛りつけてタコソースをプラス。
プリプリのエビにパンチのある味。これまたビールがすすみました。


まだタコソースが残っていたので、揚げ物のソースとして使いました。


　● おからナゲット
　　揚げナス、豚ウデフライ

　おからナゲットは、おから、
　鶏モモ肉、玉葱、塩を
　フードプロセッサーにかけ
　成型して揚げ、食べる時は
　タコソースで。


チキンカツが食べたくて揚げました。こちらはブレンドソースで。


フライ衣は全粒粉、卵、生パン粉を使用。


　箸休めは、きゅうりの
　納豆ひしおのせ。

　納豆ひしおは、納豆、糀、
　醤油を同量で合わせて
　寝かせたもの。もろみの
　ような味がします。



以上、本日2回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。


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　　　　　　　先 週 日曜日の朝ご飯です




ライ麦パン→チーズ→キャベツ+マヨをのせてオーブンで焼き、
焼き上がり前に溶けるチーズをのせてさらに焼きました。
パンをお皿にのせて、生ハム、ドライパセリをのせました。
(子どもたちは1枚ずつ、大人は半枚)



　　　　　　　　　　　　お昼ご飯です

　　

　　　　　　お野菜たっぷり入りのチヂミを焼きました。



韓国風お好み焼 チヂミ(お好みフーズ 広島県)の粉に水、卵を入れて混ぜて
しばらく置き、玉葱、人参、ネギ、ハムを入れて混ぜ合わせ、
たっぷりの油で両面焼き、最後にゴマ油をかけて仕上げました。
もう一枚は、チーズをのせ。



　カリカリに焼けたチヂミは
　うまうまでした。付属の
　コチュジャン入り特製たれも
　おいしくて〜
　子どもたちが気に入って
　いました。




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