Mie's おうちご飯 2014年09月

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スペアリブとトルティーヤ

2014.09.29 (Mon)

　　　　　　　先週月曜日の夕ご飯です

　　　2日間塩麹とバジルに漬けておいたスペアリブを
　　　焼きました。

　　　　　　　　　　　　● スペアリブ

スペアリブを塩麹とフレッシュバジルに2日間つけ、塩麹とフレッシュ
バジルを取り除き、フライパンで表面を焼きました。

天板にクッキングシートと網を置き、その上にスペアリブを置き
オーブンで焼きました。

　塩麹につけていたので　
　お肉やわらか、そして
　しっかり味の染みこんだ
　スペアリブに仕上がって
　しました。
　噛むとほのかにやってくる
　バジルもいい感じでした。

　　　　　　　　　　　　● トルティーヤ

　タコミートは、ミンチ、蒸し
　大豆を炒め、タコスパイス、
　水を入れて煮て、さらに豆腐を
　入れて、水分が無くなるまで
　煮ました。
　トルティーヤの具は、タコミート、
　ゆで卵、レタス。

　

　大人は糖質を意識した食生活中に
　つき、一人3/4枚だけでしたが、
　具をたっぷり入れてパクッと
　楽しみました。
　

以上、本日2回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。

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16:30 | スペアリブ | Comment(10)

パストラミボンレスハムサンド

2014.09.29 (Mon)

　　　　　　　先週月曜日のお弁当です

　　　　　　　サンドイッチを2種類作りました。

1種類目のサンドイッチは・・・

cook houseの豆乳クローバー→マーガリン→レタス→マヨ→
ホルンマイヤーのパストラミボンレスハム→グレインマスタード→
マーガリン→豆乳クローバー。

　パンは味見していないので味は
　わかりませんが、しっとりした
　持ち触りでした。
　パストラミボンレスハムは味見
　しました。胡椒がよく効いて
　いました。ハム自体は
　しっかり噛む系でした。
　

もう一種類は・・・

神戸屋キッチンライ麦カンパーニュ→マーガリン→レタス→厚焼き
卵→マヨ→生ハム→グレインマスタード→マーガリン→ライ麦
カンパーニュ。

　いつもライ麦カンパーニュは
　トーストしているのですが
　今回はそのまま使用。
　だって・・・中学生が・・・
　朝練があるって、朝になって
　言うもんだから〜
　ギリギリセーフで間に合い
　ました。

　

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