マルシンのステーキ

2014.08.08 (Fri)

       先 週 金曜日夕ご飯です

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   孤独のグルメSeason4の4話を見たら、焼いたお肉が
   食べたくて食べたくて・・・お肉屋さん巡りをして
   お肉を決めました。


102_20140802123941aa6.jpg 初めて出合ったマルシンという
 部位。どこの部位がわからな
 かったけど、値段も手頃、しかも
 おいしそうだったので買いました。
 あとで調べたら、牛モモで、
 内もも下の球状のかたまりの
 ところで、シンタマとも
 言うそうです。

ガーリックオイルで焼き、フランベしました。味付けは塩のみ。
付け合わせは、白きゅうり、ササミとコーンの炒め物。

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白きゅうりはタネを取ってカットして炒め、ササミ(醤油、酒、みりんに
一日つけておいたもの)
、コーン、醤油、酒、塩を入れて炒めました。

105_20140802123938ea5.jpg マルシンは、超やわらか。
 脂身も適度にあって、おいしく
 いただけました。大好きな
 ハネシタ(肩ロース)よりも脂が
 あっさりして食べやすかった
 です。しかもお値段は半分ほど。




白きゅうりは、リピしました。最初はきゅうりだけを炒めていたの
ですが、ちょっと味がさみしかったのでササミも入れ、子どもたちの
好きなコーンも入れて仕上げました。ササミが入ることでおいしさ
倍増でした。
 
その他は、玄米食パンとナスのぬか漬け。

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この日、7月から活動していた学校図書本をバーコード管理する
 ための登録作業が、予定していたところまで終了しました。これで
 一段落。まだ廃棄本の処理作業とかはあるみたいだけど。
 約7千冊・・・みんなでがんばりました。うちの中学生も何度か
 お手伝いに来てくれて助かりました
 夕ご飯は、一段落のお祝いを兼ねてのステーキでもありました。


以上、本日2回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。


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鮭煮弁当とバナナエクレア

2014.08.08 (Fri)

    先 週 金曜日とうさんお弁当です

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     ● ご飯、梅干し、しそ、青菜のふりかけ
     ● 鮭と絹揚げ煮、卵焼き
     ● フランクフルト、サニーレタス、ミニトマト


803_20140801094306476.jpg ● 鮭と絹揚げ煮
 
 前日に作りました。
 鮭、絹揚げ、椎茸を
 醤油、酒、みりん、
 だし汁で煮ました。





       高校生お弁当です

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 部活があるというのでお弁当を作ったら、野外活動をする
 らしく、手軽に食べられるおにぎりなどが良かったみたい



朝ご飯は、バナナエクレア(モンテール)

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炭水化物が13.8gと書いてあったので1個いただきました。
(原材料名:ホイップクリーム、牛乳、卵、準チョコレート、バナナ、加工油脂など
by パッケージ)
 バナナクリームのエクレア・・・もっと食べたかったな〜


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