水ナスの肉詰めとクリーム煮

2014.08.07 (Thu)

       先 週 木曜日夕ご飯です

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   水ナスが手に入ったので、お肉を詰めて焼きました。



           ● 水ナスの肉詰め

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水ナスの中身をくりぬき、くり抜いた水ナス、ミンチ、塩と混ぜ
合わせ、水ナスの中に戻しオーブンで焼き、焼き上がり前にチーズを
のせて溶かしました。
水分の多い水ナス。噛むとお汁がジュワッ。詰めたタネと合わさって
さらにうまうまでした。チーズのトロリもたまりませんでした。


          ● 鮭のクリーム煮

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鮭、ササミ、ベビーホタテ、椎茸、絹揚げを焼き、オクラ、そして
バターたっぷり&豆乳で作ったベシャメルソースを絡めました。
今まではカロリーを気にしてバターは使っていなかったのですが、
この食生活ではOK食材なのでたっぷり使いました。おいし〜♪
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 とろ〜り濃厚のクリーム煮は
 初めての子どもたち。
 「バターってすごいね、
 濃い味だね」と、最後の
 最後まできれいに食べて
 くれました。




286_201407312028156c2.jpg  主食は玄米食パン。
  大人は半枚。たっぷり
  マーガリンをぬって
  いただきました。







デザートは、桃。ピンク色をしたかわいい桃♪ Kiさん

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        あま〜い、 あま〜い桃でした。



以上、本日2回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。


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16:30  |  ● 野菜

ハンバーグ弁当

2014.08.07 (Thu)

    先 週 木曜日とうさんお弁当です

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   ● 麦ご飯、梅干し、しそ
   ● ハンバーグ、ピーマンとキクラゲ天の醬油煮
   ● マカロニサラダ、ピーマン入り


322_20140731141012e4b.jpg ● ハンバーグ、
  ピーマンとキクラゲ天の醬油煮

  ハンバーグを焼き、
  キクラゲ天、ピーマン、
  醤油、酒、みりんを入れて
  煮絡めました。
 



       高校生お弁当です

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    夏休みの学校補習最終日のお弁当です。


大人の朝ご飯は、北海道チーズケーキminiでした。1個で糖質17g。
一食の糖質は20gまでと思っているのでちょうどいい感じ。

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      子どもたちは・・・おやつとしてパクッ。

この日は中学校のプール補習最終日。
 初日はクロール、二日目はクロールと背泳ぎ、最終日は平泳ぎを
 練習したそうです。いろいろな泳ぎ方を習うことはできましたが
 結局、50メートルを泳ぎ切るという壁はクリアできず。
 新学期の水泳大会50メートルリレーは、足をつきながらに
 なりそうです。

 

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