できました糖質オフパンとさごしのバジル焼き

2014.07.21 (Mon)

       先 週 月曜日夕ご飯です

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    糖質オフパン13号・・・ついに合格点がでました。


  
          ● 糖質オフパン13号

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小麦たんぱく、ふすま粉、強力粉、ドライイースト、メイプル
シロップ、ラカント、バター、マヨネーズ、卵、ぬるま湯、塩、
ラム酒入り。糖質27.4g/全量 281g。自己評価80点。家族評価90点。

ふわふわのパンが焼き上がりました。強力粉・・・できることならば
使いたくはなかったのですが、全体を調和するには必要かなと思って、
削れるものを削って糖質を抑え、強力粉を入れました。

157_20140714195131564.jpg おかずを食べるときのパン
 としても、違和感なし。
 マーガリンを塗って食べれば
 なお良し♪
 これ以上の点数アップは、
 特別なものを買わないと
 ダメかなって思います。





       ● さごしと鶏胸肉のバジルソース炒め

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フレッシュバジル、ニンニク、オリーブオイル、塩をフードプロ
セッサーにかけて、フライパンへ。糀塩に漬けておいたサゴシを焼き、
さらに糀塩に漬けておいた鶏胸肉を焼いて、醤油、酒を絡めました。
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 残った汁に、もやし、アスパラ、
 チーズ、醤油を入れて炒めて
 お皿へ。
 フライパンにまだ汁が残って
 いたので、卵、豆板醤を入れて
 炒り卵を作りました。



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さごしのふわふわ、鶏胸肉のほどよい弾力、味がしみしみのもやしに、
食感のいいアスパラ。卵は、パンとの相性もバッチリでした。

以上、本日2回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。


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ジャガイモのそぼろ煮弁当

2014.07.21 (Mon)

   先 週 月曜日とうさんお弁当です

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    ● ご飯、梅干し、しそ
    ● ジャガイモのそぼろ煮
    ● ジャガイモのそぼろ煮入り卵炒め
    ● 冷凍黒豚カツ、ミニトマト


171_20140714165533e27.jpg 前日作ったピリ辛そほろと
 ジャガイモ、だし汁、醤油、
 酒、みりんを一緒に煮て
 醤油で味を調え、冷まし
 翌日再加熱してお弁当へ。
 これで一品。もう一品は
 卵、マヨをを加えて炒め
 ました。



                        

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          今年三輪目の朝顔


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