糖質オフパン12号とおかず

2014.07.20 (Sun)

       先 週 日曜日夕ご飯です

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 糖質オフパン・・・そろそろ完成させたくて、今まで作ってきた
 材料と分量を表にしました。じーーっとにらめっこ。味は10号、
 パンの膨らみはふすま粉パンミックスを使った5号がいい感じ。

 ふすま粉パンミックスに書かれていた分量を見ていた高校生が
 「粉と水分って同量なんだね」と、つぶやきました。
 あっ 私の作るパンは水分が少ない〜 ありがとう高校生〜
 ということで、今までより水分多めで 12号を作りました。


         ● 糖質オフパン12号

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あらっ、今までの中で一番ふっくら。水だったのかぁ・・・。
ありがとう高校生〜。糖質28.4g/全量、自己評価75点の糖質オフ
パンができました。あと5点で自分の中の合格点♪


おかずは、麻婆ナスと麻婆豆腐。

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ミンチ、玉葱、豆板醤、コチュジャン、砂糖を炒め、醤油、酒を
入れて絡めたらタネのできあがり。とろみは糸寒天でつけました。
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もう一品は、納豆オムレツ。

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納豆、納豆のたれ、卵、チーズ、ネギ、塩、酒を入れて混ぜて
オーブンで焼きました。しっかりした味で、パンにもぴったり。


お野菜は、レタスのサラダ(生ハム、粉チーズ、オリーブオイル、塩、胡椒、酢、
ドライバジル)
と焼きトウモロコシ(子どもの分)

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ふんわりパンで食べる夕ご飯は、よし♪ という感じでした。
以上、本日2回目の更新でした。


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生國魂神社と糖質オフパン

2014.07.20 (Sun)

先週の土曜日高校生は、生國魂神社の夏祭りに行っていました。

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   獅子舞を歩道橋の上から見て、いざ生國魂神社へ。

えっと、写真は、食べ物ばかりでした〜。おいしそ〜♪

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694_20140714193226724.jpg 玉子せんべせいはクジの当たりを
 引き当てれば、目玉焼きを一個
 サービス。幸運にもあ・た・り。
 ということで、目玉焼き二個を
 頬張ったそうです。2個でも
 服を汚さず上手に食べられたよ
 とのこと


私、目玉焼き一個のせを一口食べただけでも、黄身たら〜りで服を
汚したことがあります


695_20140714193237af1.jpg お土産は、ディズニーの
 ベビーカステラ。
 ミッキーもミニーも入って
 いました。友だちの分には、
 入っていなかったらしい。






                        


       先 週 日曜日ブランチです

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   前日作った糖質オフパン10号がおいしかったので、
   それをベースに糖質を少し控えた11号を作りました。

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糖質高めの全粒粉を少し減らして、小麦たんぱくを増やして焼いたら
イマイチでした リベンジします。
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 糖質オフパン11号は、前日
 焼いたため、食べる時に
 フライパンにバターを入れて
 溶かし、トーストしました。
 バターがパンにしみ込んで
 いい感じ。



おかずは、前日の残り物リメイク。

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 鶏胸揚げ、ナス揚げを卵とじに
 しました。玉葱とネギもプラス。
 あ〜これで、土鍋ご飯が
 あったら親子丼になるのに
 な〜





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