二人だけの夕ご飯

2014.07.19 (Sat)

       先 週 土曜日夕ご飯です

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 とうさんの夕ご飯がいらない日は、とうさんの苦手なものを
 食べちゃいましょう。ということで、前日にイクラをゲット。
 当日になって、高校生もご飯がいらないって〜


127_20140712204628942.jpg 久しぶりに土鍋ご飯を炊きま
 した。ピカピカご飯に、
 ちょっぴりお焦げ♪

 3人で食べようと思っていた
 イクラを二等分してご飯の上へ。
 私のご飯は、お寿司一貫分なので
 イクラだらけ

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おかずは、揚げ物。3人分と思って用意していたので、たっぷり
ありました。

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糀塩につけて置いた鶏胸肉をそぎ切りにし、液(全粒粉、強力粉、卵)
くぐらせ、油で揚げました。

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ナスも卵も揚げました。揚げ目玉焼きには黒胡椒をふりました。

123_20140712204542032.jpg 残った液に、小麦粉、コーンを
 入れて混ぜて、コーンの
 かきあげをつくりました。
 これで完成 ♪

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 中学生の〆ご飯は、揚げ目玉
 焼きと納豆ご飯。
 写真用にと、黄身のとろりも
 いるよね? と、黄身を箸で
 チョンチョンして、とろりを
 作ってくれました。



久しぶりにご飯を食べたのですが、おいしいですね〜。イクラには
ご飯がぴったり合いました。おかずは、さすがに残りました。
翌日いただきます。 以上、本日2回目の更新でした。

最後まで読んでくださって、ありがとうございました。


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16:30  |  ● (誰か)いない日のご飯

ライ麦パンの朝ご飯と糖質オフパンのお昼ご飯

2014.07.19 (Sat)

       先 週 土曜日朝ご飯です

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151_2014071220173408e.jpg 市販のライ麦パン。1枚重さ
 50gあったので、大人は1/2枚
 (糖質11g)を味わっていただき
 ました。
 トーストしたライ麦パンに
 たっぷりのマーガリンを
 つけてパクッ。おいしぃ♪


152_2014071220173375b.jpg おかずは、おくらとチーズ
 入りスクランブルエッグ、
 ハム、レタス、ミニトマト。
 それぞれそのまま食べても
 いいけれど、やはり
 ライ麦パンの上へ・・・



153_20140712201732ba4.jpg これもまた、よかったです。
 
 パンを食べおえた大人は、
 レタスをパン代わりにして
 具をのせて食べました。







            お昼ご飯です

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            ● 鶏胸肉のピザ風

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糀塩を振ってしばらく置いておいた鶏胸肉を開いて叩き、薄くして
塩→マヨ→玉葱→ビーマン→チーズを順にのせて、フライパンで
蒸し焼きにし、胡椒をふりました。
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      糀塩効果でふっくら仕上がりの胸肉でした。


          ● 糖質オフパン 10号

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大豆粉なしで作ってみました。使ったメインの粉は、小麦たんぱく、
ふすま粉、全粒粉。そして、今回初の食材は、マヨ。
マヨには、卵、油、酢が入っているので、ちょうどいいかな〜と
思い、使ってみました。
糖質オフパン 10号(糖質30g/全量) 自己評価70点。膨らみが弱いものの、
味はいい感じ。さすが全粒粉入り。口に残る粉も違和感も少なかった
です。マヨを入れたのもよかったのかな。


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