ホタテの生姜バジル炒めとおからこんにゃく麺

2014.06.25 (Wed)

       先 週 水曜日夕ご飯です

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  体育大会おつかれさま〜高校生の好きなホタテにしました。
  体育大会は、学年対抗で競うのですが、高校の部で優勝、
  うちの高校生は、騎馬戦の上で活躍しました。


        ● ホタテの生姜バジル炒め

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 1, フレッシュバジル、生姜、ニンニクをフードプロセッサーに
  かけオイル漬けしていたものと、アスパラ、ほうれん草、
  ホタテを焼き、酒、醤油を絡めました。
  (最終的に同じころ仕上がるように食材は時間差で焼きました)
 2,ホタテ、アスパラには黒胡椒、ほうれん草にはすりゴマを
  トッピングしました。


      ● 豆腐とゆで卵のチーズ焼き & たらこマヨ

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水切り豆腐(塩をふって水切り)→もやし→塩・胡椒→ゆで卵→チーズを
のせてオーブンで焼き、たらこマヨをトッピングしました。
スーパーの豆腐コーナーで、糖質が低い豆腐を探して買ったものを
使って作ったのですが、なかなかおいしい豆腐でした。
子どもたちは、たらこマヨとゆで卵を半分ご飯の上へ。これもまた
おいしそうでした。


緑のものは、きゅうりの漬物、枝豆。

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お試しの一品は、おからとこんにゃくで作った麺。糖質0g麺(紀文)
使って、塩だれ焼きうどんを作りました。

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おからパウダーにこんにゃく粉なとを合わせて作った麺。そのまま
食べるとおからの風味がほんわかやってきます。
タレにつけて食べたり、温かいつゆで食べたりできるタイプ。
しかも、炒めてもよいと書いてあったので、炒めてみました。
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麺を水洗いし、水切りし、塩ネギ生姜、ベーコンといっしょにゴマ油で
炒めました。おからっぽさはなかったです。あの大豆麺より食べやす
かったです。

こんにゃく粉を探しているのですが、見つからず。見つけることが
できたら、一度自家製を作ってみたいです。


以上、本日3回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。


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16:30  |  ホタテ、 マグロ  |  Comment(9)

城北公園の菖蒲4 中学生が撮った写真1

2014.06.25 (Wed)

城北公園菖蒲園で中学生が撮った菖蒲の写真です。
撮影した日(6月1日)は、とても暑く、人間も熱々、コンデジも熱々でした。


     青柳染             揚 羽
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    朝霧の桜            沖津白波


    神路の誉             小青空
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    滋賀の浦波        蛇の目傘(初め写真に撮る菖蒲♪)


     曙 光            白鷺の里
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  新真鶴 (初め写真に撮る菖蒲♪)       爪 紅
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    長井紅雀             白 鳥


以上、本日2回目の更新でした。夕方の更新は水曜日の夕ご飯です。


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