揚げだし豆腐が食べたくて・・・

2014.06.16 (Mon)

       先 週 月曜日夕ご飯です

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   揚げ出し豆腐が食べたくてたべたくて〜
   豆腐にコーティングする片栗粉の量をチェックしつつ
   料理をしました。
   現在、糖質を意識した食生活中(夕ご飯の糖質は20gまで)です。
 

       ● 揚げ出し豆腐 (糖質約8.9g/1人分)

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1,豆腐の水切りをして、片栗粉をつけました。片栗粉は一人前
 5g(糖質は約4g)でした。
2,1の豆腐全面を揚げ焼きし、途中でナスを入れて焼きました。

904_20140610154118dfb.jpg とうさんの夕ご飯タイムが
 みんなと違うので、たれは
 セパレートタイプにしました。
 たれは食べる時に、好きなだけ。
 でも大人は用意した半量目安で。
 最初から たれが少ないと寂しい
 ので、見た目だけリッチにして
 みました。

905_201406101541166f8.jpg たれを半量かけて、でも
 なるべく残す感じでいただき
 ました。揚げナスうまっ、
 念願の揚げ豆腐、外カリッ。
 水抜きのときに塩を使ったので
 塩味がしみ込んでいました。
 食べる時に、紅塩をプラスすると
 味がさらにひきしまってうまうま。


片栗粉をつけるときに、ハケなどを使ったら、もっと片栗粉の量が
減らせたかもしれません。が、片栗粉たっぷりはうまうま。
(今回使った豆腐は、パッケージ表示が炭水化物表示だけだったので、食物繊維の分は
引いていません。)



907_20140610154115bb5.jpg 水切り豆腐を使って二品。
 ● ほうれん草と人参の白和え
  ほうれん草と人参はチンし、
  豆腐、味噌だれ(味噌、醤油、
  すりゴマ)
と和えました。
 ● 味噌汁(豆腐、人参、ネギ)

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この献立の場合、主菜になるのか副菜になるのか? ブリの塩焼きを
作りました。

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  皮、パリッがよかったので、魚焼きグリルで焼きました。


909_20140610154149a41.jpg ● ツナとお野菜炒め

 エリンギをツナ缶の油を
 使って焼き、オクラ、酒、
 醤油を入れて炒め、マヨを
 絡めました。
 




以上、本日3回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。


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16:30  |  ● 糖質・カロリー制限  |  Comment(14)

天王寺公園のバラ1

2014.06.16 (Mon)

天王寺公園(大阪市天王寺区)のバラの写真をアップします。(撮影日 5月18日)

     アメリカ           アルキミスト
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    宇部小町          コモドーレ (初めてのバラ♪)


  ジャクリーヌデュプレ      シャリファ アスマ
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つる アイスバーグ (初めてのバラ♪)    つるエデン ローズ
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つるシッョキングブルー(初めてのバラ♪)  つるテディ ベア (初めてのバラ♪)


    つる ピース        つるユキサン (初めてのバラ♪)
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  つるローズゴジャール         のぞみ


以上、本日2回目の更新でした。夕方の更新は月曜日の夕ご飯です。


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