マグロのたたきと執念の牛タン

2014.06.08 (Sun)

       先 週 日曜日夕ご飯です

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    キハダマグロが安かったので買いました。
    そして新ショウガたっぷりでいただきました。


            ● マグロのたたき

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 マグロは、醤油、酒、新ショウガのおろしに数時間漬け、
 新ショウガ&ニンニクオイルで表面を焼き、カットしました。
新ショウガ&ニンニクオイルをまとったマグロ、食べるとマグロに
しみ込んだ生姜醤油とのコラボが楽しめました。


           ● ピリ辛野菜炒め

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材料は、豚カタロース(豆板醤、コチュジャン、砂糖、醤油、酒を絡めました)
キャベツ、ピーマン、もやし。
お肉を焼き、お肉の色が変わり始めたらキャベツを入れ、お肉が
焼けた頃に、もやしとピーマンを入れ醤油で味を調えました。
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      白ご飯が、がっつりすすみそうな味でした。


130_20140602170825121.jpg 実際は、白ご飯ではなくて混ぜ込み
 わかめのおにぎり。1つ、糖質11g
 の小さなおにぎりを作りました。
 糖質制限(糖質20gまで)を考えている
 大人は、食べるなら1つまでOK。
 でも・・とうさんは、2つ食べて
 ましたね〜1つ糖質15gぐらい
 のを作っておけば良かったかな。


129_2014060217082594b.jpg ● サラダ

 サラダをご飯がわりに、ピリ辛
 野菜炒めや、牛タンといっしょに
 いただきました。





128_20140602170826766.jpg ● 執念の牛タン

 「家族全員がそろう夕ご飯で
 いつものスーパーで牛タンを
 売っていたら、牛タンを買って
 あげる」と中学生と約束して
 1ヶ月。念願かなって牛タンが
 食べられました。

 

以上、本日3回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。


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16:30  |  ホタテ、 マグロ

城北公園菖蒲園の紫陽花

2014.06.08 (Sun)

城北公園菖蒲園で出会ったつぼみいっぱいの紫陽花をアップしたいと
思います。

      伊予桜              伊予の花火
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      九重山              静 香


      瀬戸の月            鉢伏てまり
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     花の吹雪              紅 額


      舞 華             八重咲甘茶
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     屋久島甘茶             楊貴妃

紫陽花のかわいらしさ、妖艶さに、クラクラっときてしまいました。
以上、本日2回目の更新でした。夕方の更新は日曜日の夕ご飯です。


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