トンテキ 付け合わせは水ナス

2014.06.06 (Fri)

       先 週 金曜日夕ご飯です

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  この日は、母と義弟の誕生日だったので、お祝いの食事を
  作りました。とは言っても、いっしょに食べられるわけでは
  ないのですが・・・。

みんなにお祝いのメニューは何がいいか聞いたら、「トンテキ♪」
という答えがかえってきたので、トンテキに決定。トンテキ用の豚肉は
トンカツ用よりも分厚くカットされているので、食べ応えがあります。

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豚カタロースの筋をカットして、糀塩をふり、少し寝かせ、
新ショウガ&ニンニクオイルで焼き、途中酒蒸しし、仕上げに
醤油を回し掛けました。

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付け合わせは、水ナス、人参、ズッキーニ。新ショウガ&ニンニク
オイルで焼き、醤油、みりん、酒で煮ました。
水ナスは、普通のナスより瑞々しく、また水分をたっぷり含み
噛むと旨汁じゅわっっで、うまうまでした。

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  トンテキには、塩ネギ新ショウガをたっぷりのせて♪
  こってりトンテキも、塩ネギ新ショウガといっしょに食べると
  軽やかな感じでパクパクといただけました。


以上、本日3回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。


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16:30  |  ● 誕生日、記念日の食事

中之島バラ園9 中学生が撮った写真2

2014.06.06 (Fri)

中之島バラ園で 中学生 が撮った写真のつづきです。(撮影 5月11日)

     シンパシー         スターリング シルバー
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   ダデル デライト        つるシュネーヴィッチェン

つる フラウ カール ドルシュキ      つるソニア
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   つる ソンブレイユ        つる ピース

   つるブルー ムーン        ドレスデン
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     ニコール           ニュース


以上、本日2回目の更新でした。夕方の更新は金曜日の夕ご飯です。


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