初めて食べるナーべーラー(へちま)

2014.06.02 (Mon)

       先 週 月曜日夕ご飯です

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   阪神百貨店沖縄味展で購入したナーべーラーを
   使って夕ご飯を作りました。

↓ こちらがナーべーラーと言うお野菜で別名 へちま。

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食用のへちまは、初めて。生のままちょっとかじってみると
ふふふ・・・セージを濃く濃くしたような味。これは困った・・・。
ナーべーラーのレシピをチェックして肉詰めをアレンジして作ることに
しました。おいしくなりますように


           ● ナーべーラーの肉詰め

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 1,ナーべーラーの皮を剥いて、野菜型で中をくりぬき
  タネ(ミンチ、玉ねぎ、卵、味噌)を入れます。
 2,オリーブオイルで1と残ったタネを焼きます。(途中酒蒸し)
 3,全体に火が通ったら、チーズをのせ、醤油を回し掛けます。
  
195_20140527161852d5b.jpg ナーべーラーは油を吸うと
 おいしくなる?  生で食べた
 味はどこへやら。
 コクのある味、ナスのような
 食感。うまうまでした。

 (タネはぎゅっとつめて、はみ出るぐらい
 入れたものが、いい感じに仕上がって
 いました)




       ● ナーべーラーとがんもどき煮

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ナーべーラーの肉詰めでくりぬいた中の部分をがんもどきといっしょに
醤油ベースで煮ました。煮たナーべーラーを味見。
こ・このナーべーラーは生で食べたものと似てる
とりあえず、1個ずつがんもの上において食卓へ。

Mie「この緑色のを最初に食べてみて」と、ナーべーラーを勧めました。
みんな「(いただきま〜す。パクッ)   ん??? 漢方???」
Mie「 これはナーべーラー、別名 へちま」
みんな「 え〜へちま〜〜〜。へちまって漢方みたいなんだね」
Mie「 (コホン ) つぎに同じへちまを使った肉詰めを食べてみて
みんな「(おそるおそるパクッ)   おいし〜 これ、さっきのと一緒?」
Mie「はい、いっしょですぅ。。。」

調理法でこれほど味が変わるとは・・・おそるべしナーべーラー。
また今度出会うことがあったら、挑戦したいです。
(油炒めをしたり、濃いめの味付けで煮たりしたらいいのかな)
さて、ナーべーラーといっしに煮たがんもどきですが、うっすら
ナーべーラーの影響は受けていましたがおいしくいただきました。

お初食材ナーべーラーの調理に失敗したときの保険と思って焼いた
ソーセージ。胡椒がたっぷり効いていました。

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 あとはトマト&レモン。

 





ナーべーラー効果で、会話の弾む夕ご飯でした。

以上、本日3回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。


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中之島バラ園7 (へ〜)

2014.06.02 (Mon)

中之島バラ園のつづきです。(撮影 5月11日)

     ベビーベッティ       ホワイトクリスマス

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  マーシャ スタンホープ      マグレディス・イエロー


  マダムメラニースペールト   マリー パヴィエ (初めてのパラ♪)

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    ラ フランス         ラベンダーピノキオ


    ラファイエ          レディ ヒリンドン

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レディ マリー フィッツウィリアム (初めてのバラ♪) ロザンナ (初めてのバラ♪)


これで中之島バラ園で私が撮ったバラの写真はおわりです。
ありがとうございました。
このシリーズのつづきは、中学生が撮った中之島バラ園のバラの
写真となります。

以上、本日2回目の更新でした。夕方の更新は月曜日の夕ご飯です。


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