チキン2品弁当

2014.06.30 (Mon)

    先 週 月曜日とうさんお弁当です

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     ● ご飯、梅干し、しそ、焼きタラコふりかけ
     ● 鶏モモの照焼、椎茸煮
     ● 鶏モモ肉と野菜のケチャップ煮
     ● サラスパ & きゅうりのカレーマヨ味
     ● 卵焼き、赤ウインナー


71_20140623205211d80.jpg ● 鶏モモの照焼、椎茸煮

 糀塩をふった鶏モモ肉を
 焼き、椎茸、酒、醤油、
 みりんを入れて蒸し煮に
 しました。




72_201406232052115d8.jpg ● 鶏モモ肉と野菜の
      ケチャップ煮

 糀塩をふった鶏モモ肉を
 焼き、ピーマン、人参、
 ケチャップ、トンカツソース、
 マヨを絡めながら焼き、
 胡椒をふりました。


糖質制限を意識した食生活の夕ご飯では使いにくいケチャップ系を
お弁当のおかずにしました。子どもたち〜喜ぶだろうな。


       子どもたちお弁当です

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スーパーに陳列されていた みつまめの寒天を見て、寒天がとても
食べたくなりました。大人の分は、糖質オフバージョンで作りました。

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 ハイビスカスとローズで
 ハーブティーを入れ、寒天を
 入れて煮溶かし、ラカントと
 白ワインを少し入れ、器に
 流しました。
 さわやかな味で、おいしく
 いただけました。


130_20140623205306fb6.jpg 子どもたちの分は、フルーツ
 缶を使って作りました。
 寒天を煮溶かし、シロップ、
 砂糖で甘さの調整をし、
 フルーツを入れた器に
 流しこんで冷やしました。



      寒天のツルッが楽しめました


本日はあと2回(13時半、16時半)更新予定です。


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09:30  |  お弁当 鶏肉

さらさらのカレー

2014.06.29 (Sun)

       先 週 日曜日夕ご飯です

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    久しぶりに牛スジカレー♪ スープ さらさらだけど〜。


81_20140623202911ca4.jpg ● 牛スジカレー
 いつもならゴロゴロジャガイモに
 とろとろのカレーなんだけど
 糖質制限を意識した食事中のため
 封印。ジャガイモはなし、玉葱、
 人参はゴロゴロカットにせず
 みじん切りして少しだけ使い
 ました。使用するルーは最低限に。


84_201406232029091e4.jpg そうして作ったカレーを
 大人は糖質約8.3g分いただき
 ました。
 カレーの相棒は、糖質オフ試作
 パン2号、糖質の低いブロッコリー、
 オリーブオイルで焼いた
 ズッキーニー。


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83_201406232029107f4.jpg 子どもたちはライス付き、
 ルー多め。
 
 サラサラっとしたカレーに
 最初は少し戸惑いながららも、
 だんだんテンションアップ。
 
 ほっ。



主菜は、スーパーで味付けされたチキンヒーロー。私は焼いただけ。

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副菜は、シーチキンサラダ。

87_2014062320295243f.jpg 糖質が少なめのサニーレタスと、
 1缶糖質0.1gのシーチキンとマヨ、
 胡椒のサラダ。
 食べる前に、ざっくり
 混ぜていただきました。






デザート? おつまみは、チーズのカリカリ。

90_201406232029506af.jpg 溶けるタイプのスライスチーズを
 クッキングシートの上にのせて
 チンしたもの。
 これが〜おいしんだぁ。






以上、本日3回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。


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