Mie's おうちご飯

　　　　　　　先 週 木曜日の夕ご飯です

　　　

　　　　　新ショウガ味噌とこんにゃくの組合わせを
　　　　　食べてみたかったので作ってみました。


　　　　　　　　● 新ショウガ味噌とこんにゃく


手羽元、水、日本酒、新玉ねぎを煮て、こんにゃく、醤油、みりんで
煮ました。お皿に盛りつけ、新ショウガ味噌と塩ネギ新ショウガを
トッピングしました。
　手羽元は、塩ネギ新ショウガで
　食べました。うまうま。
　こんにゃくは新ショウガ味噌で。
　爽やかな感じで、ご飯のお友と
　言うより、箸休め的でした。
　
　新ショウガ味噌に合うなぁと
　思ったのは、カリカリベーコン。

　カリカリベーコンにのせて
　試しに食べてみたら、意外に
　おいしくてびっくり。
　新ショウガの爽やかさが
　ベーコンのコクと塩気と
　合わさって、いい感じでした。
　

　


　　　　　　　　　　● 手羽元焼き


1,手羽元に糀塩、漬物塩(めかぶ調味料入り)をふり、しばらく置きます。
2,手羽元に大豆粉、唐揚げ粉をまぶします。
3,フライパンに油を敷いて手羽元を焼き、途中酒蒸しします。
4,最後に水分を飛ばします。

外はカリ系、中はふわっ。糀塩のおかげでしょうか? おいしく
ふわっと仕上がりました。
付け合わせは、生野菜、カリカリベーコン。

お料理をしていたときに、お腹が空いてきて・・・もう一品
作りました。と言っても、焼いただけなのですが。


サンドイッチに使おうと思って買っていたロングウインナー。
サンドイッチには、リメイクしたミンチカツを使ったので、
このウインナーが残っていました。
パリッのウインナーは、ビールのお友にぴったりでした。

　中学生の主食は、チキンライス。
　冷食をチンしたのですが、
　フライパンで温めて、ケチャップ
　とかを追加してあげたらよかった
　なぁ。ちょっと薄味チキンライス
　でした。





以上、本日3回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。


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中之島バラ園にまた行って来ました。
そのときの写真をアップします。(撮影 5月11日)

アウグスタ ルィーゼ(初めてのバラ♪) アストリッド スペース ストライプド


　 アプリコット・ネクター 　　　 アレトゥーサ (初めてのバラ♪)

　　 イボンヌ ラヴィエ　　　　　 オフェリア (初めてのバラ♪)


　　 オレンジシルク 　　　 グルス アン アーヘン (初めてのバラ♪)

　　 グレイパール　　　　 グロスヘルツォーグ フリードリッヒﾌｫﾝﾊﾞｰﾃﾞﾝ


　 ゲイシャ (初めてのバラ♪)　　　　 荒城の月 (初めてのバラ♪)


初めて写真におさめるバラがたくさんあって、ウキウキでした。
以上、本日2回目の更新でした。夕方の更新は、木曜日の夕ご飯です。


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