鶏ミンチ、鶏モモ、鶏なんこつ
2014.05.24 (Sat)
先 週 土曜日の夕ご飯です 

この前お弁当に入れて好評だった たこ焼き いかたこしゅうまいを
揚げました。

焼売と思って食べるとたこ焼き味。今回も、「あっ、たこ焼き」
と、びっくりしつつも、喜んでくれました。
揚げ油があったので、長芋フライと軟骨揚げを作りました。

・長芋フライ
1,長芋をカットして唐揚げ粉をまぶして揚げ、胡椒、ドライ
パセリをふります。
・軟骨揚げ
一度ボイルし、水分を切り、唐揚げ粉をまぶして揚げます。
揚げ油がまたきれいだったので、つくねボールも作りました。

1,鶏ミンチ、玉ねぎ、卵、おからパウダー、酒、味噌をいれて成型し
揚げます。
タネが余ったので、鶏皮ロールも作りました。

1,塩をふった鶏皮でタネをしっかり巻き、楊枝でとめて焼きます。
お汁物は、具だくさん汁にしました。

1,鶏モモ肉、玉ねぎ、長ネギ、しめじ、エノキ、鶏ガラ顆粒、酒、
水、醤油を入れて煮ます。
2,鶏モモに火が通ったら、醤油を入れて味を調え、水溶き片栗粉で
とろみを少しつけます。
3,溶き卵、ねぎを入れて火を止めます。
具だくさん汁をご飯にかけて、親子丼風にしても食べてもいい感じ。
でもこの日は巻物を購入していたので、ご飯を炊かず。
サーモン&イクラ
ねぎとろ
食後のデザート兼ワインの
おつまみは、チーズ鱈とサラミ
(おつまみセレクション なとり)でした。
チーズ鱈は、カマンベールと
パルミジャーノ入りチーズの
2種類入っていました。
カマンベールがワインに
よく合いました。
以上、本日2回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。
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この前お弁当に入れて好評だった たこ焼き いかたこしゅうまいを
揚げました。


焼売と思って食べるとたこ焼き味。今回も、「あっ、たこ焼き」
と、びっくりしつつも、喜んでくれました。
揚げ油があったので、長芋フライと軟骨揚げを作りました。


・長芋フライ
1,長芋をカットして唐揚げ粉をまぶして揚げ、胡椒、ドライ
パセリをふります。
・軟骨揚げ
一度ボイルし、水分を切り、唐揚げ粉をまぶして揚げます。
揚げ油がまたきれいだったので、つくねボールも作りました。


1,鶏ミンチ、玉ねぎ、卵、おからパウダー、酒、味噌をいれて成型し
揚げます。
タネが余ったので、鶏皮ロールも作りました。


1,塩をふった鶏皮でタネをしっかり巻き、楊枝でとめて焼きます。
お汁物は、具だくさん汁にしました。


1,鶏モモ肉、玉ねぎ、長ネギ、しめじ、エノキ、鶏ガラ顆粒、酒、
水、醤油を入れて煮ます。
2,鶏モモに火が通ったら、醤油を入れて味を調え、水溶き片栗粉で
とろみを少しつけます。
3,溶き卵、ねぎを入れて火を止めます。
具だくさん汁をご飯にかけて、親子丼風にしても食べてもいい感じ。
でもこの日は巻物を購入していたので、ご飯を炊かず。

ねぎとろ

おつまみは、チーズ鱈とサラミ
(おつまみセレクション なとり)でした。
チーズ鱈は、カマンベールと
パルミジャーノ入りチーズの
2種類入っていました。
カマンベールがワインに
よく合いました。
以上、本日2回目の更新でした。
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靫公園バラ祭2014
2014.05.24 (Sat)
先 週 土曜日の朝ご飯です 

涼しげな見た目のパッケージの
中には、ユーハイムのバーム
クーヘン。いつも通りの味。
おいしかったです。
← 写真は高校生の分。大人は
その半量を味わっていただき
ました。
この日は、靫公園バラ祭(大阪市西区 5月17,18開催)に中学生と行って来ました。

園内のバラを楽しむ前に、まずは腹ごしらえ。
この日は、バラ祭ということで露店が出ていました。
私の目に止まったのは、なんこつの唐揚げと鶏の唐揚げ。

唐揚げは、油から引き上げてすぐに塩をパラリ、カップに入れてから
塩をパラリと塩ダブルでした。塩がよ〜くきいた唐揚げは、特に、
なんこつが味・食感とも好きでした。
さぁて、バラ園に行きましょう。
「バラ園の面積は約9,000㎡、バラの品種は160品種、約3400株のバラを植栽しています
by 靫公園バラ園HP抜粋」

バラ園の中央部には小川が流れ、子どもたちが水遊びをしていました。
その両端には色とりどりのバラが咲いていました。ベンチが並んで
いるスペースがあり、その後ろには、色々な種類のつるバラがいっぱい
咲いていて、休憩 & 写真スポットとなっていました。

バラのトンネルもきれいでした。このトンネルをくぐった先には
原種のバラのコーナーがあり、見たことのないバラを楽しむ
ことができました。(バラの写真は後日アップ予定です)
デザートは、ミニストップのマンゴーパフェ。マンゴーたっぷりで
中学生がこのパフェにメロメロでした。

夕ご飯まで、まだ時間があるということで、中学生はお寿司を
買って食べました。イクラと玉子・・・おいしそう。
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中には、ユーハイムのバーム
クーヘン。いつも通りの味。
おいしかったです。
← 写真は高校生の分。大人は
その半量を味わっていただき
ました。
この日は、靫公園バラ祭(大阪市西区 5月17,18開催)に中学生と行って来ました。


園内のバラを楽しむ前に、まずは腹ごしらえ。
この日は、バラ祭ということで露店が出ていました。
私の目に止まったのは、なんこつの唐揚げと鶏の唐揚げ。


唐揚げは、油から引き上げてすぐに塩をパラリ、カップに入れてから
塩をパラリと塩ダブルでした。塩がよ〜くきいた唐揚げは、特に、
なんこつが味・食感とも好きでした。
さぁて、バラ園に行きましょう。
「バラ園の面積は約9,000㎡、バラの品種は160品種、約3400株のバラを植栽しています
by 靫公園バラ園HP抜粋」




バラ園の中央部には小川が流れ、子どもたちが水遊びをしていました。
その両端には色とりどりのバラが咲いていました。ベンチが並んで
いるスペースがあり、その後ろには、色々な種類のつるバラがいっぱい
咲いていて、休憩 & 写真スポットとなっていました。


バラのトンネルもきれいでした。このトンネルをくぐった先には
原種のバラのコーナーがあり、見たことのないバラを楽しむ
ことができました。(バラの写真は後日アップ予定です)
デザートは、ミニストップのマンゴーパフェ。マンゴーたっぷりで
中学生がこのパフェにメロメロでした。


夕ご飯まで、まだ時間があるということで、中学生はお寿司を
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