Mie's おうちご飯 2014年05月24日

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鶏ミンチ、鶏モモ、鶏なんこつ

2014.05.24 (Sat)

　　　　　　　先週土曜日の夕ご飯です

この前お弁当に入れて好評だったたこ焼きいかたこしゅうまいを
揚げました。

焼売と思って食べるとたこ焼き味。今回も、「あっ、たこ焼き」
と、びっくりしつつも、喜んでくれました。

揚げ油があったので、長芋フライと軟骨揚げを作りました。

・長芋フライ
　　1,長芋をカットして唐揚げ粉をまぶして揚げ、胡椒、ドライ
　　　パセリをふります。
・軟骨揚げ
　　一度ボイルし、水分を切り、唐揚げ粉をまぶして揚げます。
　
揚げ油がまたきれいだったので、つくねボールも作りました。

1,鶏ミンチ、玉ねぎ、卵、おからパウダー、酒、味噌をいれて成型し
　揚げます。

タネが余ったので、鶏皮ロールも作りました。

1,塩をふった鶏皮でタネをしっかり巻き、楊枝でとめて焼きます。

お汁物は、具だくさん汁にしました。

1,鶏モモ肉、玉ねぎ、長ネギ、しめじ、エノキ、鶏ガラ顆粒、酒、
　水、醤油を入れて煮ます。
2,鶏モモに火が通ったら、醤油を入れて味を調え、水溶き片栗粉で
　とろみを少しつけます。
3,溶き卵、ねぎを入れて火を止めます。

具だくさん汁をご飯にかけて、親子丼風にしても食べてもいい感じ。
でもこの日は巻物を購入していたので、ご飯を炊かず。

　サーモン&イクラ
　ねぎとろ

　食後のデザート兼ワインの
　おつまみは、チーズ鱈とサラミ
　(おつまみセレクションなとり)でした。
　チーズ鱈は、カマンベールと
　パルミジャーノ入りチーズの
　2種類入っていました。
　カマンベールがワインに
　よく合いました。

以上、本日2回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。

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16:30 | 鶏モモ

靫公園バラ祭2014

2014.05.24 (Sat)

　　　　　　　先週土曜日の朝ご飯です

　涼しげな見た目のパッケージの
　中には、ユーハイムのバーム
　クーヘン。いつも通りの味。
　おいしかったです。
　← 写真は高校生の分。大人は
　その半量を味わっていただき
　ました。

この日は、靫公園バラ祭(大阪市西区 5月17,18開催)に中学生と行って来ました。

園内のバラを楽しむ前に、まずは腹ごしらえ。
この日は、バラ祭ということで露店が出ていました。
私の目に止まったのは、なんこつの唐揚げと鶏の唐揚げ。

唐揚げは、油から引き上げてすぐに塩をパラリ、カップに入れてから
塩をパラリと塩ダブルでした。塩がよ〜くきいた唐揚げは、特に、
なんこつが味・食感とも好きでした。

さぁて、バラ園に行きましょう。
「バラ園の面積は約9,000㎡、バラの品種は160品種、約3400株のバラを植栽しています
　by 靫公園バラ園HP抜粋」