Mie's おうちご飯

　　　　　　　先 週 木曜日の夕ご飯です

　　　　

　　　　　真ダラ(スキンレス)をオーブンで焼きました。


　　　　　　　　　　　● 真ダラオーブン焼き


1, 真ダラに塩を振ってしばらく置き、水分を取る。
2, 人数分にカットし、全粒粉、ドライパセリ、粉チーズをまぜたものを
　つけてオーブンで焼く。
3, 8割ほど火が通ったら、チーズ、パプリカをのせ、チーズが
　溶けるまで焼く。

真ダラ(スキンレス)は脂が多いので、その脂できれいに焼けました。
またひっくり返す必要がないのでオーブンで焼くと型崩れなし。
ふわっの仕上がりの真ダラに、チーズが絡んでうまうまでした。
付け合わせは、ベビーリーフ、ガーリックチップのせ、ドレッシングは
ごま醤油。

　● 麻婆豆腐

　市販の麻婆の素を使いました。
　豆板醤をブラスして仕上げたので
　辛さもちょうどよかったです。
　(中辛では、辛さが足りないし、
　辛口だったら辛過ぎでなので)



　● 焼き焼売

　赤箱焼売が安かったので
　買いました。揚げ焼売に
　したいところだけど、ここは
　少し多めの油でじっくり
　揚げ焼きにしました。



　● トマト&レモン
　
　食べる直前にトマトに
　レモンをしぼりました。
　これは、中学生の大好物です。
　




以上、本日3回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。


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万博公園のチューリップ花園に行った時の写真です。(撮影4月26日）

　　　　　 アラジン 　　　　　　　　 アンジェリケ


　　 カラースペクタル　　　　　　　　 キコマチ


　 クリスマス・ドリーム　　　　　　　　 カネ


　　 ナイトクラブ　　　　　　　　 パープル・ブラック


　　　 バレリーナ　　　　　　　 ファンシー・フリル


　　　 ホーランドチック　　　　　　　 メントン


　　　 レオンフィシャー　　　　　　 ロイドミディ


チューリップのイメージに合うのはメントン。
そして、これはチューリップ ? と思ったのはアンジェリケでした。
アンジェリケは珍しいのか、多くのカメラマンに囲まれていました。

以上、本日2回目の更新でした。夕方の更新は木曜日の夕ご飯です。


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