Mie's おうちご飯 2014年04月19日

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肉巻きおにぎりとおかずいろいろ

2014.04.19 (Sat)

　　　　　　　先週土曜日の夕ご飯です

　　　ご飯少なめの肉巻きおにぎりをいっぱい作りました。

　　　　　　　　　　● 肉巻きおにぎり

いつもは2合のご飯で肉巻きおにぎりを作るのですが、今回ご飯は
1合半にしました。炊きたてのご飯に醤油を入れて混ぜ合わせて、
小さい俵型に成型し豚カタを巻いて焼き、醤油、酒、みりんを入れて
蒸し煮にし、最後はフタを取って焼きました。
小さめの肉巻きおにぎりは、とても食べやすかったです。

　　　　　　　　　● 椎茸の蒸し煮

ブリブリっとした肉厚の椎茸を焼き、醤油、酒、みりんを入れて
蒸し煮にしました。

　● アスパラ蒸し煮

　椎茸の蒸し煮の鍋に
　時間差でアスパラを入れて
　仕上げました。

　　　　　● 椎茸、アスパラの煮汁でもやし炒め卵とじ

　● アサリの酒蒸し

　アサリ汁にしようと思って
　買ったのですが、力尽きました。
　日本酒と醤油を入れて蒸し、
　ネギを散らしました。

　　　　　　　　　　● 備前黒牛肉味噌 (サンキ商会岡山県)

昨年末に岡山帰省した時に買った肉味噌。大事にとっておいた
のですが賞味期限間近・・・食べよう。ということで食卓へ。
とうさんの好きな鹿児島豚味噌と似た味だったので、
とうさんにっこり。
そのまま食べたり、アスパラにつけたり、肉巻きにつけたりと
味変を楽しみました。

以上、本日3回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。

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16:30 | 肉巻きおにぎり

ほっと銀しゃりランチ

2014.04.19 (Sat)

造幣局の桜の通り抜けを楽しんだあとは、最寄り駅へ移動しました。
途中でランチが出来たらいいなと思っていたのですが、みなさん
同じような考えだったようで、どこも行列でした。ついに
天神橋筋商店街まで来てしまいました。天神橋筋商店街に行ったら、
あの中村屋のコロッケを食べなくてはと思い行ってみたら、さらに
すごい列でした

　諦めて、ランチができる場所を探してうろうろ。

　そして、ついに見つけたのが
　ほっと銀しゃり天神橋筋3丁目店。
　店頭に掲げられた500円(税別)の
　文字に吸い寄せられました。
　(以前は、Green Kというパイキングの
　お店でした)

ほぼセルフのお店のようで、一仕事してから席に座れるシステム
でした。まず、店内に入ったら自分の好きな定食のカードを取り、
次にトレイを持ち、銀シャリ、かやくご飯、みそ汁、スープ、デザート、
漬物をトレイにのせ、入店時に取ったカードをお会計の係員渡して精算。
自分が座るテーブル番号をもらい、その席でメインのおかずが出てくる
のを待ちました。

　銀シャリも、かやくご飯も
　食べたかったので、両方少しずつ
　入れました。汁物は、味噌汁に
　しました。漬け物は、しば漬けと
　つぼ漬け。この日のデザートは
　杏仁豆腐。杏仁豆腐・・・
　おいしかったです。

　しばらくしてメインの照焼豆腐
　チキンハンバーグがきました。
　半熟卵ものっていました♪
　豆腐が入っているということで
　超やわらか。要スプーンです。
　照焼は、すごく甘い味付け。

　もう一つ頼んでいた定食の
　アジフライもきました。
　やけどしそうなぐらい熱々。
　付け合わせは、フライド
　ポテト、ポテトサラダ、
　ブロッコリー。

　定食以外に、有料の小鉢や
　揚げ物もありました。
　鶏の肝煮がおいしそう
　だったので選びました。
　大きめの肝を口いっぱいに
　頬張りました。好きな味付け
　だったので、大満足。
　肝煮〜おいしかったなぁ。

以上、本日2回目の更新でした。夕方の更新は土曜日の夕ご飯です。

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