Mie's おうちご飯

　　　　　　　先 週 木曜日の夕ご飯です

　　　　　

　　　　いつもの冷やし中華に、ピリ辛豚肉をのせました。


　　　　　　　　　　　　● 冷やし中華


豚カタと新玉ねぎを豆板醤、砂糖、醤油、酒といっしょに炒め、
ネギを入れて炒めました。途中でエリンギを入れてかさまししました。

大根と人参は、酒、塩と合わせてチンし、ゴマ油を混ぜました。
麺は、大好きな菊水さんの生ラーメンを使いました。
麺が茹で上がったらお湯切りし、冷やし中華のたれ( 酢、砂糖、塩、
鶏ガラ顆粒、ゴマ油、すりゴマ)を絡め、器へ。具材をのせました。

　　　　　
　　
　最初は野菜と麺を絡めて冷やし中華を楽しみ、次は、豚肉と麺を
　絡めてピリ辛を楽しみ、最後は、全部を混ぜ合わせて食べました。


冷やし中華の上にのっているたまごは、市販の味付たまご。


国産のうずらの卵を使用し、鰹、黒糖の醤油だれで煮こんだもの。
1個ずつ包装されています。(千年屋 東京都 )
冷やし中華にのっている1個では足らず、次から次へと個包をあけて
食べてしまいました。


おかずは、中学生が作ってくれた餃子。


市販の餃子の素なるものを売っていたので買いました。パッケージに
書いてあったレシピ通りに中学生が作ってくれました。
せっかく中学生が作ってくれたのですが私は1個しか食べられません
でした 味がどうも苦手です。


もう一品は、中学生が餃子用に切ったキャベツが余ったので、
卵焼きにしました。

　キャベツ、ネギ、卵、塩を
　混ぜて卵焼き器で蒸し焼きに
　しました。
　意外にも、冷やし中華の
　トッピングとしても活躍
　しました。




以上、本日3回目の更新でした。

最後まで読んでくださって、ありがとうございました。
コメント欄はつぎの記事から21日の夕方更新前までお休みします。


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堂島川の遊歩道をお散歩した時に中学生が撮った写真です。
( 4月5日撮影 )

遊歩道には、花が植えられていました。
「きれいだね」と言って花の近くに行き、虫がいないことを確認して、
もっと花に寄り添って写真を撮っていました。



　
　桜は、けっこう散っていて
　もう少し早くきたら
　よかったねと話をしました。






渡辺橋付近で見つけた太陽の暈。最初は、虹 ? まさか〜と言いつつ
見ていたのですが、少し場所を移動すると虹では無いことがわかり
さらにテンションが上がりました。


「いいものを見たね。初めてだよねっ。お散歩に来てよかったね」と
興奮気味の私と中学生でした。


　中之島四季の丘では、きれいな
　景色と出会い、うっとり。
　こんな場所があっただなんて
　知らなかった。いい場所、
　み〜つけたっ。








以上、本日2回目の更新でした。夕方の更新は木曜日の夕ご飯です。

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