ビリ辛豚肉のせ冷やし中華

2014.04.17 (Thu)

       先 週 木曜日夕ご飯です

     250_201404111711184a5.jpg

    いつもの冷やし中華に、ピリ辛豚肉をのせました。


            ● 冷やし中華

251_201404111711187fc.jpg 252_2014041117111730a.jpg
豚カタと新玉ねぎを豆板醤、砂糖、醤油、酒といっしょに炒め、
ネギを入れて炒めました。途中でエリンギを入れてかさまししました。
253_2014041117111673f.jpg 254_201404111711152ce.jpg
大根と人参は、酒、塩と合わせてチンし、ゴマ油を混ぜました。
麺は、大好きな菊水さんの生ラーメンを使いました。
麺が茹で上がったらお湯切りし、冷やし中華のたれ( 酢、砂糖、塩、
鶏ガラ顆粒、ゴマ油、すりゴマ)を絡め、器へ。具材をのせました。

     255_20140411171114370.jpg
  
 最初は野菜と麺を絡めて冷やし中華を楽しみ、次は、豚肉と麺を
 絡めてピリ辛を楽しみ、最後は、全部を混ぜ合わせて食べました。


冷やし中華の上にのっているたまごは、市販の味付たまご。

256_20140411171201df0.jpg 257_20140411171201987.jpg
国産のうずらの卵を使用し、鰹、黒糖の醤油だれで煮こんだもの。
1個ずつ包装されています。(千年屋 東京都 )
冷やし中華にのっている1個では足らず、次から次へと個包をあけて
食べてしまいました。


おかずは、中学生が作ってくれた餃子。

258_20140411171200b6e.jpg 259_20140411171159588.jpg
市販の餃子の素なるものを売っていたので買いました。パッケージに
書いてあったレシピ通りに中学生が作ってくれました。
せっかく中学生が作ってくれたのですが私は1個しか食べられません
でした 味がどうも苦手です。


もう一品は、中学生が餃子用に切ったキャベツが余ったので、
卵焼きにしました。

260_20140411171158cdd.jpg キャベツ、ネギ、卵、塩を
 混ぜて卵焼き器で蒸し焼きに
 しました。
 意外にも、冷やし中華の
 トッピングとしても活躍
 しました。




以上、本日3回目の更新でした。

最後まで読んでくださって、ありがとうございました。
コメント欄はつぎの記事から21日の夕方更新前までお休みします。


  FC2ブログランキング ( モブログ 今日のごはん )に参加中です。
 お手数ですが1日1回のクリックをお願いします。

         

   クリック応援  更新の励みになります






 
関連記事
16:30  |  うどん、そば、ラーメン  |  Comment(16)

大阪市内散策 堂島川の橋と遊歩道3

2014.04.17 (Thu)

堂島川の遊歩道をお散歩した時に中学生が撮った写真です。
( 4月5日撮影 )

遊歩道には、花が植えられていました。
「きれいだね」と言って花の近くに行き、虫がいないことを確認して、
もっと花に寄り添って写真を撮っていました。

300_20140409170605e7f.jpg 301_201404091706058e6.jpg
303_201404091706034e8.jpg 304_20140409170602357.jpg
302_20140409170604086.jpg 
 桜は、けっこう散っていて
 もう少し早くきたら
 よかったねと話をしました。






渡辺橋付近で見つけた太陽の暈。最初は、虹 ? まさか〜と言いつつ
見ていたのですが、少し場所を移動すると虹では無いことがわかり
さらにテンションが上がりました。

305_20140409170601440.jpg 306_20140409170656b4b.jpg
「いいものを見たね。初めてだよねっ。お散歩に来てよかったね」と
興奮気味の私と中学生でした。


309_2014040917065424c.jpg 中之島四季の丘では、きれいな
 景色と出会い、うっとり。
 こんな場所があっただなんて
 知らなかった。いい場所、
 み〜つけたっ。




307_20140409170656cd9.jpg 308_201404091706553a3.jpg
310_20140409170654247.jpg 312_20140409170653bbb.jpg


以上、本日2回目の更新でした。夕方の更新は木曜日の夕ご飯です。

  FC2ブログランキング ( モブログ 今日のごはん )に参加中です。
 お手数ですが1日1回のクリックをお願いします。

         

   クリック応援  更新の励みになります





関連記事
13:30  |  外出 大阪市内
 | HOME |  NEXT