Mie's おうちご飯 2014年04月

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ササミ de チキンカツ

2014.04.30 (Wed)

　　　　　　　先週水曜日の夕ご飯です

　　　　　　ササミを叩いて叩いて大きくし
　　　　　　チキンカツを作りました。

　　　　　　　　　　● ササミチキンカツ

ササミに漬物塩(めかぶ調味料入り)を振って一日置いたものを観音開きにし
麺棒で叩きました。大豆粉、全粒粉をつけ、溶き卵、パン粉をつけて
少し多めの油で焼きました。付け合わせは、ベビーリーフ、生ハム、
マカロニサラダ。

　お塩がいい感じに浸透していて
　うまうま。
　衣のサクッ、ササミの
　適度な弾力のハーモニー♪
　ヒットでした。

　　　　　　　　　　● 豆腐と玉子のスープ

ササミチキンカツの衣が残っていたので、豆腐にまぶして焼きました。
チキンスープ、酒を入れて煮て、醤油で味を調え、ネギと卵を入れ
ました。

　いい感じに卵がトロンと
　なりました。豆腐についていた
　衣の効果でしょうか。
　全体的に、やさし〜い
　感じでした。

以上、本日4回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。

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関連記事

16:30 | 鶏ムネ、ササミ

京都散策3 　河原町周辺

2014.04.30 (Wed)

京都散策のつづきです。

　辰巳大明神とお別れして次の
　目的地の錦市場へ。

　鴨川を渡ってすぐに目にした
　風情のある通り。　
　行ってみる? 行こうよ! と
　話がまとまりちょっと寄り道。

　先斗町通りを北へ。
　お昼ご飯を食べていなかたら
　入ってみたいお店が・・・。
　お値段を見てちょっとため息。
　京料理の雰囲気だけ味あわせて
　いただきました。
　

このまま北へ北へと歩いていると錦市場が遠くなるので、
通り抜けOKの道を通って西へ。く・くらいですね〜先に見える光を
見つつ歩きました。無事に外に出られて、ほっとしました。

　ここからは南へ歩き、四条通りへ。
　四条通は、人が多いですね〜
　これから、さらに人が多い
　錦市場に行くので気合いを
　いれなくっちゃ。

新京極商店街へ。

まずは錦天満宮に立ち寄りました。

　
　さすが天満宮。牛さまが
　いらっしゃいました。
　みなさんに撫で撫でされて
　いるのでしょうか?
　いい色になった部分が。

さらに歩くと錦市場に到着。予想通りすごい人・人・人。

買いたかった三木鶏卵のだし巻きが買えました。本当は、できたてを
食べたかったのですが大行列で・・・断念。
そして、京漬物、お麩を買いました。もっと歩きたかったのですが
中学生が人酔いしてしまったので錦市場の途中でおしまい。

これで金閣寺、河原町のお話はおわりです。お付き合いありがとう
ございました。

以上、本日3回目の更新でした。夕方の更新は水曜日の夕ご飯です。

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