生麩入りおうどん

2014.03.27 (Thu)

       先 週 木曜日夕ご飯です

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   阪神百貨店で生麩を買ったので、さっそく使ってみました。


          ● 生麩入りおうどん

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京都錦小町 錦そや 花麩 京都水主の里本舗 
   (原材料:小麦たん白、もち粉、着色料 by パッケージ)

鮮やかなピンクの花麩。中の黄色がかわいい♪

お出汁に調味料をいれて沸騰させ、花麩、九条ネギを入れて煮て、
さぬき冷凍うどんを解凍したものと合わせ、みつばを散らしました。

204_20140322102648c78.jpg 色鮮やかな花麩が入ると、一気に
 華やいだ感じになりました。
 もちもちっとした食感が
 たのしい花麩。子どもたちは
「おもちみたいこれが花麩〜」と
 言いつつじっくり味わって
 いました。



213_201403221027444c1.jpg ● 白むすび
 うどんを2玉を3人で食べる
 ので、足りないかなと思って
 白むすびも作りました。
 ゴマつきは、中学性と私。
 ゴマなしは、高校生用。
 高校生は歯の矯正中につき、
 ゴマNG。矯正に詰まるんだって。



           ● おかずプレート

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212_20140322102745a56.jpg 塩麹につけておいたチキン
 ヒーローの表面を焼き、
 酒蒸しし、醤油、酒、みりんを
 絡めました。
 卵焼きは、九条ネギ入り。
 この卵焼きをうどんのお汁に
 浸し、お汁しみしみで食べると
 うまうまでした。


 
 
デザートは、よもぎ麩 de きなこもち風。

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同じく京都錦小町 錦そや さんのよもぎ麩。
    (原材料:小麦たん白、もち粉、よもぎ by パッケージ)
よもぎ麩を油を敷いたフライパンで両面焼きました。

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いい色  きな粉、きび砂糖、塩を混ぜたお皿に入れて絡めました。

200_20140322110005942.jpg きな粉と絡まって・・・というか
 きな粉に埋もれたよもぎ麩を
 パクッ。おもちに近い食感。
  もち粉が入っていますからね〜
 あ゛〜これに煮あずきを
 のせたら、さらにうまうま
 だったろうな。と、食べて
 からちょっと後悔。


生麩ね・・・どんどん食べてみたいけど、お高くて。購入する機会が
あったら、揚げたり炒めたりして食べてみたいな。

以上、本日3回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。


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大阪城の梅林10

2014.03.27 (Thu)

大阪城の梅林のつづきです。(撮影日3月16日)
   
   □ 八重唐梅
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              □ 淋子梅

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       □ 蓮久           □ 労謙
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名前がわからない枝垂れをまとめてアップします。

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以上、本日2回目の更新でした。夕方の更新は木曜日の夕ご飯です。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。


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