嵯峨豆腐 森嘉の飛竜頭

2014.03.26 (Wed)

       先 週 水曜日夕ご飯です

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  嵯峨豆腐 森嘉(京都市右京区)で、白豆腐、飛竜頭と厚揚げを
  買いました。
  白豆腐は買った日に湯豆腐にして食べ、それ以外は冷凍に
  しました。それを解凍して水曜日の夕ご飯の主菜に。
 

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嵯峨豆腐 森嘉さんの店舗は、和風な建物。ディスプレイのお豆腐ちゃん
たちが、とても目をひきました。


          ● 飛竜頭と厚揚げ煮

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昆布だしに、解凍した飛竜頭と厚揚げ、砂糖を入れて煮て、みりん、
醤油、酒を入れてさらに煮て、九条ネギ、醤油を入れてさっと煮ました。

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飛竜頭をパカッと割ると中から銀杏がでてきました。得した気分。
ゆり根もたっぷり入り。
お出汁をしっかりしみ込んだ飛竜頭のおいしいこと。こんなにおいしい
のには、なかなか出合えません。
(原材料は豆腐、人参、牛蒡、木耳、黒ゴマ、麻の実、山芋、銀杏、ユリ根 by HP抜粋)


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厚揚げもたっぷりお汁をすって、うまうま。うまうま。
冷凍してしまったので、煮物にしましたが、焼いて、大根おろしに
醤油をかけて食べると、これまたおいしいのでしょうね〜


758_20140319200625adf.jpg ご飯は、うすいえんどう豆
 ご飯にしました。
 高校生以外は、たっぷり
 ごま塩をかけました。
 
 ご飯のお友は、西利さんの
 みぶな漬け。ご飯が
 さらにすすみました。

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以上、本日3回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。


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大阪城の梅林9

2014.03.26 (Wed)

大阪城の梅林のつづきです。(撮影日3月16日)

    □ 緋の司            □ 緋の袴

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              □ 豊後

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      □ 紅千鳥

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     □ 摩耶紅          □ 武蔵野

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           □ 夫婦梅枝垂れ

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            □ 八重揚羽

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以上、本日2回目の更新でした。夕方の更新は、水曜日の夕ご飯です。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。

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