嵯峨豆腐 de 湯豆腐

2014.03.24 (Mon)

       先 週 月曜日夕ご飯です

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  嵯峨、嵐山方面に行ったのですが、名物の湯豆腐を食べる
  ことができなかったので、嵯峨豆腐をおみやげにしました。
  この豆腐を使って湯豆腐♪


80_20140319150546daf.jpg 釈迦堂(清涼寺)からJR嵯峨嵐山に
 行こうと歩いていたら、タクシーの
 おじちゃまがお客さんに
 「ここの豆腐は料亭やお寺に
 豆腐をおさめている店です」と
 説明していたのを小耳にはさん
 だので買いました〜

 
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 嵯峨豆腐 森嘉の白豆腐

 「原材料は国産大豆とカナダ産
 大豆を使用し、凝固剤は
 すまし粉を使用 by HP抜粋



342_20140318212036f62.jpg こんぶお出汁にエノキと
 九条ネギを入れて煮て
 白豆腐もいれ、白豆腐が
 あったかくなったら
 できあがり。
 旭ポンズでいただきました。



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な・なんだろう〜このうまさ。
HPに書いてあった「やわらかく、腰が強く、なめらかな豆腐」
に納得。絹のようにやわらかく、なめらかな舌触りなのだけど、
コシがある。雑味がまったくなく、うまみが口に残る・・・。
近くにこの店があったら、通うだろうな。


JR嵯峨嵐山駅〜京都駅〜大阪駅と帰ってまいりました。大阪駅で
降りたらやはり百貨店巡りをせねば。

柿の葉寿司が食べたくて、大丸百貨店内をうろうろしていたら
見つけました。柿の葉すし。
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348_2014031821211259e.jpg 
 天むす(海老天入りおにぎり)
 食べたいね〜と探したのですが
 見つからず、古市庵のサーモン
 巻きとイカシソ巻きを購入。




349_2014031821211162e.jpg 
 京都に行ったらお漬け物を
 買おうと思っていたのですが
 西利は定休日。やっぱり
 お漬け物が忘れられなくて
 阪神百貨店の西利で買いました。
 ぬか漬けにしました。


350_2014031821211092d.jpg 百貨店内は揚げ物天国。
 誘惑に負けて買いました。
 コロッケいろは(阪急百貨店)
 ハムカツにひかれてこの店を
 選んだのですが、定番の(?)
 ビーフコロッケがおいしかった
 です。


HPを見ると、私の好きな牛スジを長時間煮込み、私の好きなジャガイモ
北あかり使用。好きな食材を使った甘めのコロッケ。
すきな味のはずだわ。


以上、本日3回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。

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16:30  |  ● 豆・豆製品

嵐山うどん おづる

2014.03.24 (Mon)

215_20140319141828263.jpg 先週月曜日のお昼ご飯は、
 天龍寺近くの嵐山うどん
 おづる(京都市右京区)でランチを
 しました。その日の分は
 その日に作る自家製麺のお店。
 HPによると出汁はうるめ、
 めじか、さばの削り節を使用
 しているそうです。

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222_20140319141830c95.jpg 生湯葉うどん。
 やや細麺のうどんで、コシは
 讃岐うどんに近かったです。
 透き通ったおいしいお汁は
 京都うどんっていう感じで
 テンションがあがりました。
 生ゆばたっぷりでうれしい
 一品。
 天ぷらうどんも注文しました。
 
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天ぷらは、二人でわけわけして食べました。海老天が2本つきで
よかった〜

エネルギー注入済み。さぁ〜歩きましょう。

野宮神社→偶然見つけた梅林(別世界にいるようできれいでした)

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常寂光寺→落柿舎→二尊院→祇王寺・滝口寺→

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化野(あだしの念仏寺→愛宕(おたぎ念仏寺→

229jpg.jpg 230_20140319141936e8c.jpg

釈迦堂(清涼寺)→トロッコ嵯峨駅→

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JR嵯峨嵐山駅。

233_20140319142019290.jpg ここからもう少し歩いて阪急
 嵐山駅に行こうと思ったの
 ですが、スタミナ切れ。
 6, 7キロは余裕で歩いたでしょう。 
 阪急線の3倍の電車賃を払って
 大阪まで帰りました。
 新快速内ではすわることが
 できたので、爆睡しました。


立ち寄った先の写真は、後日アップしたいと思います。
以上、本日2回目の更新でした。夕方の更新は月曜日の夕ご飯です。


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