鯛めしと豆腐の肉巻き
2014.03.18 (Tue)
先 週 火曜日の夕ご飯です 
お買い物に行けなくて、冷蔵庫にあるもので夕ご飯。
● 鯛めし
モクモク手作りファームさんから
取り寄せた鯛めし。
洗い米に規定量の水を入れ
鯛めしのお出汁、鯛を入れて
お鍋で炊きました。
相変わらず、おいしい♪
● 豆腐の肉巻き
水切りした豆腐に豚ウデを巻いたものと、白ネギに豚ウデを巻いた
ものを作り焼きました。フライパンにスペースがあったので新玉ねぎも
焼きました。お肉に火が通ったら、もやし、醤油、酒、みりんをいれて
煮絡めました。お肉や野菜をお皿に盛りつけ、煮汁に水溶き片栗粉を
入れて餡にしてお肉の上にかけ、ネギを散らしました。
餡を絡めてパクッ
● 紫キャベツのサラダ
千切り紫キャベツに、酢、
バジルオイル(フレッシュバジル、
ニンニク、オイル、粉チーズ)を
合わせ、さっと強火で炒め
ました。
さっぱりした一品の完成。
● お汁物
具は、豆腐、わかめ、
切り干し大根、人参、
新玉ねぎ、ネギ。
体調不良4日目の中学生は、鯛めしお茶碗半杯、豆腐の肉巻き1つ、
紫キャベツのサラダ少し、お汁物は豆腐数個、ネギとお汁1/2杯を
食べました。だいぶ食べられるようになりました。
食後、少し起きておく練習をしました。
ふらっふらする・・・といいつつ、2時間程、座って〜寝て〜
座ってを繰り返しました。
まだ学校に行くのは無理だわ。。。
以上、本日2回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。
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お買い物に行けなくて、冷蔵庫にあるもので夕ご飯。
● 鯛めし
モクモク手作りファームさんから取り寄せた鯛めし。
洗い米に規定量の水を入れ
鯛めしのお出汁、鯛を入れて
お鍋で炊きました。
相変わらず、おいしい♪
● 豆腐の肉巻き
水切りした豆腐に豚ウデを巻いたものと、白ネギに豚ウデを巻いた
ものを作り焼きました。フライパンにスペースがあったので新玉ねぎも
焼きました。お肉に火が通ったら、もやし、醤油、酒、みりんをいれて
煮絡めました。お肉や野菜をお皿に盛りつけ、煮汁に水溶き片栗粉を
入れて餡にしてお肉の上にかけ、ネギを散らしました。
餡を絡めてパクッ
● 紫キャベツのサラダ千切り紫キャベツに、酢、
バジルオイル(フレッシュバジル、
ニンニク、オイル、粉チーズ)を
合わせ、さっと強火で炒め
ました。
さっぱりした一品の完成。
● お汁物具は、豆腐、わかめ、
切り干し大根、人参、
新玉ねぎ、ネギ。
体調不良4日目の中学生は、鯛めしお茶碗半杯、豆腐の肉巻き1つ、
紫キャベツのサラダ少し、お汁物は豆腐数個、ネギとお汁1/2杯を
食べました。だいぶ食べられるようになりました。
食後、少し起きておく練習をしました。
ふらっふらする・・・といいつつ、2時間程、座って〜寝て〜
座ってを繰り返しました。
まだ学校に行くのは無理だわ。。。
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ラスクとにゅうめん
2014.03.18 (Tue)
先 週 火曜日の朝ご飯です
阪神百貨店の期間ブースで販売していたワールドフーズ三田店の
焦がしバターラスク。
真っ白い砂糖がたっぷりコーティングされたこのラスク。この見た目に
一目惚れして購入しました。
食べると、サクサク〜 。パンに絡みついている砂糖がまたいいの
体調不良4日目の中学生。
朝ご飯は、ヨーグルトを半分食べました。お昼ご飯は、なにがいいかな。
前日の牛スジの煮込み ↑ が、少し残っています ↑
これを使って、おじや? それとも うどん・・・ あっ、ソーメンもある。
にゅうめんにしようかな〜♪
残った牛スジの煮込みに、
だし汁、醤油、酒を入れて
お汁を増量し、ソーメン、
ネギ、卵を入れました。
プルプルの牛スジも残って
いましたね〜
これは、高校生のお皿へGO。
中学生のは、麺と卵、スープ
多め。お味噌汁のお茶碗半分強
ほど食べました。あとはバナナ。
食後、中学生は、お薬を飲んでゴロリ。
じっとしている分にはいいけど、動くとお腹がいたいそうで・・・。
いつ治るんだろう。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。
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阪神百貨店の期間ブースで販売していたワールドフーズ三田店の
焦がしバターラスク。
真っ白い砂糖がたっぷりコーティングされたこのラスク。この見た目に
一目惚れして購入しました。
食べると、サクサク〜 。パンに絡みついている砂糖がまたいいの
体調不良4日目の中学生。朝ご飯は、ヨーグルトを半分食べました。お昼ご飯は、なにがいいかな。
前日の牛スジの煮込み ↑ が、少し残っています ↑
これを使って、おじや? それとも うどん・・・ あっ、ソーメンもある。
にゅうめんにしようかな〜♪
残った牛スジの煮込みに、
だし汁、醤油、酒を入れて
お汁を増量し、ソーメン、
ネギ、卵を入れました。
プルプルの牛スジも残って
いましたね〜
これは、高校生のお皿へGO。
中学生のは、麺と卵、スープ
多め。お味噌汁のお茶碗半分強
ほど食べました。あとはバナナ。
食後、中学生は、お薬を飲んでゴロリ。
じっとしている分にはいいけど、動くとお腹がいたいそうで・・・。
いつ治るんだろう。
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