Mie's おうちご飯

　　　　　　　先 週 月曜日の夕ご飯です

　　　

　冷凍庫に眠っていた牛スジ。ほんとうは牛スジカレーで食べたい
　ところだったのですが、体調不良の中学生は食べられないので
　お野菜たっぷりの煮込みにしました。


　● 牛スジの煮込み

　下処理して冷凍しておいた
　牛スジを解凍し、だし汁、
　ジャガイモ、しめじ、蓮根、
　醤油、酒、みりんと一緒に
　煮ました。

　
　ジャガイモに火が通りかけたら、
　長ネギ、厚揚げ、ゆで卵を
　入れて軽く煮て、火を
　消して冷ましました。
　




　食べる時に再加熱し、もやし、
　ブロッコリー、セリ、菜の花を
　たっぷり入れました。







　　　　　

　　プリプリとろとろの牛スジ、ホクッのジャガイモ、
　　味がじゅわーーっとしみ込んだ厚揚げ、食感が
　　楽しい蓮根、ぐぐっと飲み干したくなるお汁・・・。


　　　　　　　
　　　　　　　　　　　● とろろご飯


長芋、味噌、酢をフードプロセッサーにかけてとろろを作り、
あったかご飯の上にのせ、おいしい醤油をかけてパクッ。

　
　次に、牛スジ煮込みのゆで卵を
　入れ、ぐすして混ぜて
　パクッパクッ。



　

　
　そして、牛スジ煮込みの汁を
　かけて、サラサラサラっ。

　一度で3回おいしいとろろ
　ご飯でした。




中学生は、とろろご飯半分、牛スジ煮込み(ゆで卵半分、ジャガイモ
1/4個、厚揚げ1切れ、牛スジ小さいの1個)を食べることができました。
食事は、少しとれるようになりましたが、薬が切れると腹痛が
やってくるサイクルは変わらず。

以上、本日3回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。


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中学生が撮った梅の写真のつづきです。

■ 名古屋紅梅　　　　　　　　　　　■ 南高



■ ほ粉　　　　　　　　　　　　　■ 満月枝垂れ



■ 八重野梅　　　　　　　　　　　■ 楊貴妃



そして、ちょっと高い所から梅林を



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

もっとテクテク歩くと天守閣につきました。

　この日(2/28)は、遠足の児童も
　いっぱいでした。お小遣いも
　OKのようで、ソフトクリームを
　買って食べたり、お土産物屋で
　商品を買ったりしていました。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　( ソフトクリームのある売店 )


天守閣前を歩いていたらこんなものを見つけました。


タイム・カプセルEXPO'70
5000年後に現在の種を贈るためのカプセル。壮大すぎて、びっくり。


これで2月28日のお話はおしまいです。おつきあいありがとう
ございました。夕方の更新は、月曜日の夕ご飯です。
以上、本日2回目の更新でした。


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