Mie's おうちご飯

　　　　　　　先 週 火曜日の夕ご飯です

　　

　　　　　カレーピラフをお鍋を使って作りました。


　　　　　　　　　　　　● カレーピラフ
　　　　　　　　　　

　ニンニクをオイルで炒め香りが
　出たら、玉ねぎ、シャウエッセン
　を炒め、カレー粉、ケチャップ、
　ソース、醤油、コンソメを絡め、
　お米、水を入れて炊き、蒸らし
　前に、インゲンとコーン、
　バターを入れました。目玉焼きは
　半熟仕上げ。

食べたかった味のカレーピラフに仕上がり、モリモリと食べて
しまいました。ちょっとスパイシーな感じがいいんだぁ。



　　　　　　　　　　● せせりの塩麹漬け焼き

せせり(鳥のネック)を塩麹に数日つけ、塩麹をとって焼き、醤油、酒、
もやしを入れて炒めたらできあがり。独特のコリッ食感が楽しい一品。


せせりは食べやすい大きさにカットしたけど、一部 ↑ 長いままのもの。
見た目は、ちょっと怖い感じだけど、長いのはこれまた食感がよくて
おいしかったです。



　　　　　　　● ベーコンと野菜のオリーブオイル炒め


　ベーコン、ナス、エリンギ、
　新玉ねぎを少し多めのオリーブ
　オイルで炒め、もやし、醤油、
　酒、塩胡椒を入れて炒めました。
　オリーブオイルの香りと味を
　楽しめる一品。和風の味付け
　だけど、洋風ぽい仕上がり。
　付け合わせは、ベビーリーフ、
　紫キャベツ。


　● スープ

　シャウエッセン、新玉ねぎ、
　エリンギを炒め、鶏ガラ顆粒、
　水を入れて煮て、最後に
　チーズをいれて煮ました。





デザートは塩大福。この前食べておいしかった商品を見つけたので
リピしました。


すべすべもちもちお肌の生地に、おいしいあんこ。塩味もいい感じ。
たっぷり入ったお豆さんもいいんだぁ。


以上、本日3回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。


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大阪城の梅林の梅をアップしたいと思います。(撮影日2/28)

■ 旭鶴



■ 一重野梅



　　　　　　　　　　　　■ 鶯宿

　　　　　　　


■ 鹿児島紅

この梅は、高校生のお気に入り。この美しい色が好きなんだそうです。


■ 金獅子　　　　　　　　　　　　■ 香てん



■ 小梅



　　　　　　　　　　　　■ 古今集

　　　　　　　


大阪城の梅林の写真はまた後日。夕方の更新は、火曜日の夕ご飯です。
以上、本日2回目の更新でした。


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