Mie's おうちご飯 2014年02月28日

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おから入り肉焼売

2014.02.28 (Fri)

　　　　　　　先週金曜日の夕ご飯です

　前日使ったおからが少し残っていたので、肉焼売に入れました。

　　　　　　　　　● おから入り肉焼売

ミンチ、生おから、玉ねぎ、塩を入れて混ぜ、焼売皮で包み
真ん中にうすいえんどう豆を入れました。フライパンに、キャベツを
敷き、焼売を置き、中心部分に豆腐を入れ、水、酒を入れて蒸しました。

できあがり。おからが旨みをしっかり吸収し、かさ増し成功。
キャベツも豆腐もいい感じ♪

　　　　　　　　　　● 焼売皮でピザ風

焼売皮→ケチャップ→ソーセージ→うすいえんどう豆→チーズを
のせてオーブンで焼き、黒胡椒をふりました。

　その他は、お赤飯、たくあん、
　味付け昆布、お肉屋さんの
　白ウインナー。
　お赤飯用の大納言がなくなった
　ので、小さめのあずきで
　炊きました。大納言で炊く
　お赤飯がいいな〜。

以上、本日2回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。

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16:30 | 餃子、焼売、春巻き

鶏胸肉と野菜の味噌炒め弁当

2014.02.28 (Fri)

　　　　　　先週木曜日の中学生のお弁当です

　　　　　　● お赤飯
　　　　　　● 鶏胸肉と野菜の味噌炒め
　　　　　　● 具入りスクランブルエッグ
　　　　　　● naruパパさんのソーセージ
　　　　　　● サニーレタス

　　　　　　　● 鶏胸肉と野菜の味噌炒め

鶏胸肉、玉ねぎは味噌、砂糖、醤油、酒に一晩漬け、翌日焼きました。
途中で、パプリカとネギ、すりゴマを追加しました。
味噌炒めは久しぶり♪おいしかったです。

　　　　　　　　● 具入りスクランブルエッグ

前日の炒飯の具を取り置きしておき、卵と一緒に混ぜ合わせました。

　　　　　　　　　高校生のお弁当です

この日は、とうさんのお弁当がいらない日、2日目。
おやつに? お赤飯のおにぎりを持って行きました。私のお昼ご飯が・・・。
夕ご飯も、お赤飯を炊いちゃおう。

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