キャベツとタラコ入り春巻き

2014.02.11 (Tue)

       先 週 火曜日夕ご飯です

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    タラコの賞味期限がこの日までだったので、
    1パック全部を使い切りいました。


        ● キャベツとタラコ入り春巻き

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キャベツに塩をふって軽く炒め、醬油を入れてさらに炒め、タラコ、
マヨを入れて混ぜ合わせ冷ましました。
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409_20140205152601cbe.jpg 春巻き皮で包み、揚げてカット
 しました。トッピングは
 タラコマヨ。
 
 シャキシャキの食感が
 残るように仕上げたキャベツに
 タラコがナイスフィット。
 大好評の一品でした。

 
406_20140205152517c96.jpg その他は・・・
 ● ポテトフライのタラコマヨ
   和え胡椒少々
 ● パセリとタラコマヨのサラスパ
 ● レタスと春巻き皮のカリカリ
   素揚げ 
    〜フレンチドレッシングで〜
 

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    タラコタラコタラコで、おいしくいただきました。


413_20140205152559bff.jpg お味噌汁は、ジャガイモ、
 玉ねぎ、長ネギ、わかめ。
 ちょっと具が多すぎたかな。







以上、本日3回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。


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16:30  |  春巻き、餃子、タコス他

お赤飯弁当と高校生手作りチーズケーキ

2014.02.11 (Tue)

    先 週 火曜日とうさんお弁当です

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   ● お赤飯、たくあん
   ● 塩麹漬け鶏モモ肉と野菜炒め
   ● 紅ショウガ、ネギと塩麹漬け鶏モモ肉と野菜炒めの汁入り卵焼き
   ● 皮なしウインナー


316_201402041657522b0.jpg ● 塩麹漬け鶏モモ肉と
  野菜炒め

  閉店した鶏肉専門店最後の
  鶏モモ肉。記念日の日の
  お弁当用にキープして
  いました。



塩麹に漬けて、塩麹を取り除いて焼いて、玉ねぎ、エリンギも焼き、
全体に火が通ったら、もやし、ねぎ、醬油、酒を入れました。
お肉プリプリ・・・最後のお肉。楽しんで食べてね。



       子どもたちお弁当です

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帰宅してきた高校生が「ありがとう〜鶏モモ肉、とってもおいしかった」
と言ってくれました。「あの鶏肉は、(生鶏専門店の)最後の鶏肉だったのよ」
と伝えると、「あの鶏肉屋さんのものだって、わかったよ。最後かぁ

あの生鶏専門店の味は、もう楽しめないけれど、想い出として残る
ことでしょう。おじちゃま長い間ありがとうございました。


                       

2月4日。この日は我が家の記念日なのですが、全員が揃うのは朝の
時間のみ。高校生が作ったお手製のチーズケーキを囲んで
お祝いをしました。

322_20140204165750637.jpg オレオを砕いて土台にし
 クリームチーズ、卵、砂糖、
 サワークリームを合わせて
 オーブンで焼きました。
 高校生がこだわった表面の
 焼き目。いい色に仕上がり
 ました。冷まして、型から
 取りだして、冷蔵庫でキープ。

319_2014020416582694a.jpg 当日の朝、チーズケーキを
 お皿に置いたらちょっと寂し
 かったので苺でまわりを
 囲みました。
 ろうそくは、6本欲しい
 ところだったのですが
 手持ちが2本しかなくて ・・・
 でも、あってよかった〜2本。

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321_2014020416582443f.jpg 味は、濃厚クリームチーズケーキ
 っていう感じだけど、サワー
 クリームの酸味が上手に全体の
 味をまとめてくれていました

 1、2月と続いた記念日。
 3月で一段落となります。
 ケーキはいつものアレかなっ。


以上、本日2回目の更新でした。夕方の更新は、火曜日の夕ご飯です。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。


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