チキン南蛮
2014.02.06 (Thu)
先 週 木曜日の夕ご飯です 
塩麹に漬けておいた鶏胸肉を使ってチキン南蛮を作りました。
● チキン南蛮
鶏胸肉の塩麹を取って、観音開きにし、カットしました。
片栗粉→液(小麦粉、ベーキングパウダー、卵)の順に2回繰り返し、揚げて
南蛮だれ(酢・醬油・砂糖・塩・酒を一度沸騰させたもの)に漬けました。
鶏はカットしてお皿へ。タルタルは、キュウリ、人参を塩もみを
したものに、ゆで卵、マヨ、塩、胡椒を入れて混ぜました。
南蛮だれを吸い込んだ鶏肉、塩麹効果で適度な柔らかさもあり
おいしくいただきました。タルタルはお野菜たっぷりにしのたで
たっぷりつけていただきました。
・チキン南蛮
・タルタル
・レンコンチップス
・カボチャ揚げ
・キャベツ・きゅうり
・ミニトマト
以上、本日3回目の更新でした。
コメント欄は次の記事から2月12日夕方の更新前までお休みします。
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● チキン南蛮
鶏胸肉の塩麹を取って、観音開きにし、カットしました。
片栗粉→液(小麦粉、ベーキングパウダー、卵)の順に2回繰り返し、揚げて
南蛮だれ(酢・醬油・砂糖・塩・酒を一度沸騰させたもの)に漬けました。
鶏はカットしてお皿へ。タルタルは、キュウリ、人参を塩もみを
したものに、ゆで卵、マヨ、塩、胡椒を入れて混ぜました。
南蛮だれを吸い込んだ鶏肉、塩麹効果で適度な柔らかさもあり
おいしくいただきました。タルタルはお野菜たっぷりにしのたで
たっぷりつけていただきました。
・チキン南蛮・タルタル
・レンコンチップス
・カボチャ揚げ
・キャベツ・きゅうり
・ミニトマト
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昨年の薔薇たち
2014.02.06 (Thu)
昨年撮ったバラを8GBのメモリースティックに入れようと思ったら、
すんなり全部入ってくれませんでした。整理して、やっとメモリー
スティックにおさまりました。ほっ。
昨年の・・・しかもアップ済みのバラですが、気に入ったバラを
まとめてアップしたいと思います。(この記事のみ)
中之島バラ園より8枚、長居植物園より2枚、天王寺公園より2枚。
フレンチレース、リリマーレン、ルージュロワイアル、ジャストジョーイ、キング、
ポールトランゾン、セレッソ、ホワイトライトニン、ブラスパンド、マチルダ、
レディマリー、フライスラーインペリア。
今年もたくさんのバラとあえるかな。
以上、本日2回目の更新でした。夕方の更新は、木曜日の夕ご飯です。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。
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すんなり全部入ってくれませんでした。整理して、やっとメモリー
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まとめてアップしたいと思います。(この記事のみ)
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フレンチレース、リリマーレン、ルージュロワイアル、ジャストジョーイ、キング、
ポールトランゾン、セレッソ、ホワイトライトニン、ブラスパンド、マチルダ、
レディマリー、フライスラーインペリア。
今年もたくさんのバラとあえるかな。
以上、本日2回目の更新でした。夕方の更新は、木曜日の夕ご飯です。
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