鶏そぼろと豆腐の鶏ミンチ挟み煮

2014.02.03 (Mon)

       先 週 月曜日夕ご飯です

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   この前閉店した生鶏専門店で買った最後のミンチ。
   最後は、鶏そぼろで楽しみましょう。
   ( あと鶏モモ2枚を消費したら、おしまいです。)


702_20140128170551903.jpg ● 鶏そぼろご飯
 鶏ミンチに酒、醬油、みりん、
 だし汁を混ぜて加熱し、
 そぼろにしました。卵は、
 ネギ入り。紅ショウガを
 トッピングしました。
 鶏の臭みはなく旨みが
 いっぱい。名残惜しいね
 といいつつ、食べました。



          ● 豆腐の鶏ミンチ挟み煮

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鶏ミンチ、玉ねぎ、長ネギ、パン粉、卵、塩を入れて混ぜ合わせ
カットした豆腐(豆腐の一部分は切り離しませんでした)に挟みました。
鍋に長ネギを敷き、その上に豆腐をのせ、だし汁、醬油、酒、
みりん、塩と一緒に煮ました。(残ったタネをボール状にしたのも
いっしょに煮込みました。)
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豆腐の鶏ミンチ挟みは、豆腐ふわっ、タネの旨みじゅわっでした。
ミンチボールは、肉のうまさ凝縮♪ ごちそうさまでした。

以上、本日3回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。


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大阪城の梅林1

2014.02.03 (Mon)

大阪城梅林の写真です。行った日は1月25日です。

蝋梅はたくさん咲いていましたが、それ以外はつぼみが多かったです。

            ● 玉垣枝垂れ

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             ● 緑がく

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             ● 八重野梅

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876_20140125201429243.jpg 猫ちゃんもお花見中。
 お邪魔しちゃってごめんね。








874_20140125201431a99.jpg 梅林内で一番目を花を咲かせて
 いた冬至。
 お花を見せてせてくれて
 ありがとう。
 多くのカメラマンに囲まれて
 いました。



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881_20140125201427e49.jpg この日は、最高気温15度。
 外でソフトクリームを食べても
 ブルッとはなりませんでした。
 売店で買ったソフトクリームは
 普通のより甘め。疲れた身体には
 いい感じでした。





以上、本日2回目の更新でした。夕方の更新は月曜日の夕ご飯です。


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