クランツとブリ大根

2013.12.28 (Sat)

       先 週 土曜日朝ご飯です

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 高校生のリクエストで
 ユーハイムさんのフランク
 フルタークランツを食べました。
 ほどよい固さの生地に、
 おいしいクリーム♪





       先 週 土曜日夕ご飯です

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  ブリアラが手に入ったので、ブリご飯とブリ大根を作りました。


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ブリアラに塩をふってしばらく置き、水分を拭き取りました。


             ● ブリご飯

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ブリを塩焼きし、身をほぐし、少量の酢を絡めました。お鍋でご飯を
炊き、ブリ、塩ネギ生姜を入れて混ぜ合わせました。塩ネギ生姜が
うまくご飯とブリをマッチさせてくれて、おいしかったです。


             ● ブリ大根

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209_20131223152942f02.jpg お出汁で大根を煮て、霜降りした
 ブリ、醬油、酒、みりん、生姜の
 みじんぎりを入れて煮て、途中で
 長ネギのエリンギをプラスし、
 最後にネギを入れました。
 汁までおいしいブリ大根の
 できあがり。




210_20131223152942976.jpg その他のおかずは、きゅうりと
 人参を納豆ひしおで。
 かずのこ、赤ウインナー。
 納豆ひしおは、納豆と麹、
 醬油を混ぜて寝かせたもので
 中学生の大好物です。
 ほっておいたら・・・全部
 食べちゃう。

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以上、本日2回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。

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大阪マルビル ととや de ランチ

2013.12.28 (Sat)

先週の土曜日は、大阪マルビルのととやへランチをしに行って来ました。

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かわいいお魚の絵。中学生がこれを見たら絶対真似っこして絵を
描きそうな感じ。

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          ( ととや弁当 )
  ぴかぴかのご飯、だしのきいた味噌汁、6種のおかずと香の物。


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  ( お刺身 )     ( ポテトサラダ )    ( 煮物 )
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  ( 焼き物 )     ( 魚のフライ )     ( 鶏の炒め物 )

一番メロメロっときたのは焼き物、次は、サーモンの刺身、そして
ポテトサラダ。焼き物は、脂ののりも塩加減もばっちりで、ご飯が
何杯でもいけそうな感じでした。


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            ( 4種お刺身定食 )

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  ( お刺身 )        ( 煮物 )    ( ロールキャベツ )

ブリがブリブリでしたね〜♪


食後・・・10年以上我が家に鶏肉を提供してくれていた生鶏専門店
閉店の日ということで、プレゼントを持って行って来ました。
おじちゃまは、いつも通りコツコツと作業をしており、その姿を見て
じーーんとしてしまいました。
おじちゃま、長い間 おいしい鶏をありがとうございました


最後まで読んでくださって、ありがとうございました。

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