イカの炊き込みご飯

2013.12.12 (Thu)

       先 週 木曜日夕ご飯です

   320_20131205220922f96.jpg

   おいしそうなイカの盛り合わせが手に入ったので
   夕ご飯でいただきました。


          ● イカの炊き込みご飯

321_20131205220921bed.jpg 322_20131205220919225.jpg
323_20131205220918a4b.jpg イカの盛り合わせを煮付けにし
 夕ご飯用、お弁当用にとりわけ
 ました。煮汁は洗い米と水、
 刻み昆布とあわせ、吸水後炊き、
 炊きあがる前に、刻んだげそを
 入れて蒸し、お茶碗によそって
 飾り用のイカをのせました。


325_201312052209147bd.jpg 326_20131205220913a20.jpg
ガスで炊いたからか? イカがよかったのか? かなりうまうまでした。

おかずは、魚焼きグリルで焼いた玉ねぎ、椎茸( 玉ねぎ、椎茸は、オイルと
岩塩をふって焼きました )
、塩麹漬けチキンヒーロー。

327_20131205221006c45.jpg 328_20131205221005e37.jpg
お野菜の旨み凝縮、塩麹の旨みぎゅっのチキンヒーローも
よかったです。

塩ねぎ生姜を使って2品作りました。

386_2013120520572133f.jpg 330_20131205221002274.jpg
331_20131205221001417.jpg 332_20131205221035822.jpg
naruパパさんのソーセージを前回食べたとき、スモーク感が
高かったので、ジャーマンポテトに合うぞ〜と思ったので作りました。
ニンニクをオイルで炒め、naruパパさんのソーセージ、チンした
ジャガイモ、塩、酒を入れて炒め、醬油を入れて醬油をこがし
ました。火をとめて、塩ネギ生姜を入れて混ぜたらできあがり。
ソーセージの味がジャガイモに移ってうまうま。塩ネギ生姜で
さっぱりいただけました。

329_20131205221004b71.jpg 塩ねぎ生姜でもう一品。
 きゅうりに塩ねぎ生姜を
 混ぜて少し置いたら
 簡単浅漬けのできあがり。
 箸がとまりませんでした。

 



以上、本日3回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。


  FC2ブログランキング ( モブログ 今日のごはん )に参加中です。
 お手数ですが1日1回のクリックをお願いします。

         
   クリック応援  更新の励みになります





関連記事
16:30  |  イカ、イワシ  |  Comment(16)

OTOTO HOUSEランチバイキング

2013.12.12 (Thu)

先週の木曜日は、ヘアーサロンで髪と頭皮を美しくしてもらったあと、
お友だちとお昼ご飯へ。気になっていたお店のランチバイキング♪

850_20131208173220af3.jpg 851_20131208173219899.jpg
 おふくろの味らんちバイキング OTOTO HOUSE (大阪市北区)
食べログとかで良くお見かけしていたお店なのですが、場所がよく
わからず、ずっと行けなかったのですが、ばったりお店を見つけて
しまいました。これは、入らねば。

852_201312081732183cf.jpg お刺身は、最初に出された
 1皿のみなのですが、うまいの。
 鮮度、そして刺身が提供される
 温度がぴったり。おいしく
 いただきました。おかわり
 したかったな〜。
 それ以外のお料理はバイキング。


853_20131208173217580.jpg 854_201312081732178a7.jpg
・クリーミーコロッケ・大葉とチーズのチキンロールカツ
・鯖の塩焼き (うまいっ。けっこう食べました)
・千切り大根煮、ワカメとカニかまの酢の物
  ( どちらもおふくろの味っていう感じ)
・ナポリタン
・とうふのお味噌汁
   ( お出汁がいいのか? おいしくっておかわりしました)
・ごはん おかわりは1回まで
  ( ご飯もぴっかぴかだったな〜 )

856_20131208173215889.jpg 熱々でおいしいものは、
 温めた状態(保温)で食べられる
 ように配慮されていたので
 おいしくいただきました。
 お客さんの層は、男性サラリーマン
 が多かったかな。おふくろの味の
 ネーミングがぴったりのお店
 でした。


お店の近くにある公園では、落ち葉がいっぱい。きれい

      857_20131208173230540.jpg 



以上、本日2回目の更新でした。夕方の更新は木曜日の夕ご飯です。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。


  FC2ブログランキング ( モブログ 今日のごはん )に参加中です。
 お手数ですが1日1回のクリックをお願いします。

         
   クリック応援  更新の励みになります





関連記事
13:00  |  ランチ 北区(除く梅田)
 | HOME |  NEXT