タラの電子レンジ蒸し

2013.12.09 (Mon)

       先 週 月曜日夕ご飯です

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      お鍋用のタラが安かったので買いました。


        ● タラの電子レンジ蒸し

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タラの2/3は夕ご飯用、残りは翌日のお弁当用にしました。
タラに塩をふってしばらく置き、水分をキッチンペーパーで取りました。
お野菜(もやし、人参、ねぎ)に醬油、酒、生姜を混ぜてしばらく置きました。
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耐熱容器に、お野菜→タラ→味噌→お野菜→お野菜をつけていた汁を
順に入れ、ラップをしてチンし、少ししてからラップをはずし
レモンをのせました。
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食べる時にレモンを搾りました。
お野菜にタラのお汁がしみ込んでいておいしかったです。タラは
プリプリの仕上がり。


291_20131203204942137.jpg ● 鶏の軟骨炒め
 軟骨を一度ボイルして
 お湯を切り、唐揚げ粉を
 まぶして炒め、さらに醬油と
 酒を入れて炒めました。
 カリカリっ、コリコリっの
 食感が楽しい炒め物の
 できあがり。



        ● なめこのバター醬油炒め

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この大きななめこは水洗いなしで、そのまま炒めてもOKだそうです。
なめこ、ベーコン、アスパラ、醬油、酒と一緒に炒め、仕上げに
バターを入れました。
存在感大のなめこは、しっかり味がつまっていて、深みがある感じ。


283_20131203204939c13.jpg ● わかめのポン酢浸し

 わかめをさっと洗い、水を
 切って、旭ポンズと合わせ
 ました。食べる時にレモンを
 搾りました。
 わかめの食感、好きです。




             ● ご飯のお友

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釜揚げシラスに醬油を少したらして、ご飯の上へ。このシラスは少し
塩味がきつかったので、水菜の浅漬けをプラスしたら、いい感じに。
シラスと水菜の味と食感のハーモニーで、ご飯がすすみました。


以上、本日3回目の更新でした。
最後まで読んでくださって、ありがとうございました。


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咲くやこの花館12 中学生が撮った写真2

2013.12.09 (Mon)

咲くやこの花館、中学生の撮った写真のつづきです。

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 天司丸 / アデニウム・オベスム / ササノユキ / ブラシノキ

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 ジニア プロフュージョン / コブラリリー / 白鵬 / クロユリ

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  カンパヌラ・ケムラリアエ / プルサチラ・ベルナリス
  ザンセツソウ/ メコノブシス・ベトニキフォリア

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           ドラゴンフルーツ

超苦手な虫と格闘しながらの撮影でした。虫が多くいるブースでは
写真ブレブレ・・・。それでも、シャッターは押したようで、二人で
これなんの写真だろうね〜といいつつ眺めました。


以上、本日2回目の更新でした。これで咲くやこの花館の記事は
おしまいです。最後まで読んでくださって、ありがとうございました。
夕方の更新は、月曜日の夕ご飯です。


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